もう、ご飯食べた？

LBバレンタインスペシャル

今週はブリ照り焼きが主役でございます

・・・薄暗い部屋（ライトが切れてしまったざます）での撮影だったためかしらん？

２MBの容量のためお写真掲載できませんわ（笑）

なのでメニュー構成を記録のために記しましょう。

・・・飛んだわ・・・・

せっかく書いたざますのに

気を取り直すざます！

２・１４メニュー

・ブリ照り焼き＋大根＆半熟卵

・もちもちシュウマイ（皮から手作り。肉：野菜は同率）

・えのきだけと赤ピーマンの炒め物

・キャベツのレモン和え

・からし菜

バレンタインスペシャ～ル

・ブラックメロンパン


・ホワイトレモンパン

まるっきり普通のメロンパンざますね（笑）

こちらはクッキー生地にレモンゼストをたっぷり練りこみましたの。

焼くときの香りといったら！

微笑みがキッチンに充満しますのよ♪

ブラックメロンパンは試作時のお写真でございます。

なので模様が様々なんですの。

お教室で作ると丁寧な仕上がりになりますが、自宅一人奮闘（12個作製）の時などは集中力が途切れたりして、ちょいと雑になってしまいましたの。

作るたびにポイント発見があったりして。

みなさま、楽しんでもらえたかしらん。

道楽のつもりはないけれど

ボケてしまったほうを採用したのかしら？

今週はお天気に左右されてしまい、仕入れがまたまた思うようにできませんでしたわ。

・ハニーマスタードチキン

・シンプルパスタ

・人参とツナのオムレツ

・海老のココナツフライ

・ピクルス

・バター醤油ポテト

・生野菜

・海苔ごはん

「ボリュームもあってよかったよ」ｂｙハニー

そうよね・・・・・原価3/4ランチボックスざます（笑）

道楽でしているつもりは毛頭ないのでございますが。

来週は築地仕入れにトライしてみますわ。

合格したようですわ

1月30日のランチボックスざます。

今回はドンピシャの炊きあがりでございましてよ

発芽玄米＆白米ですわ。

・ベトナム風の豚角煮

・煮玉子＆ゆでもやし（みえませんけど）

・ちくわの磯辺揚げ

・芽キャベツと蓮根のサラダ

・アスパラ菜の辛子味噌和え

・厚揚げと里芋のトマト煮

・乳酸菌漬け野菜

・蕪の葉とちりめんのふりかけ

「今日はよかったよ～」ｂｙハニー。

お肉少ないんじゃないかしら？との心配はご無用だったようですわ。
何が幸いなのでしょうか。

あ、サービスの柚マフィンかもしれませんわね（笑）


角煮やトマト煮は敬愛するan com忍先生から教わったレシピでございます。

トマト煮はレシピを自分流にアレンジして作っておりますが、角煮はほぼそのままです。

数年振りに作りましたわ～。
しかも煮玉子まで！

作っていながらも食べないマダムでございます。
申し訳ないわね。ごめんあそばせよ。

さて来週は何にいたしましょうか。

2回目のLB

ご飯が柔らかすぎのざますよ（笑）

いえ、笑えないんですけどね本来ならば。
そこは、甘えと申しますか、余ったご飯は全て塩むすびにして差し上げますから。

開口一番に怒ってましたけど＝ハニー。

デザートが小さい！なんてのたまうし。あれはサービスざますのに。




発芽玄米7カップ

水は1.1倍直火炊き。


やっぱり多すぎましたわ。
これは鍋の容量と、米の分量、蒸気の抜け方の計算が甘かったということでしょう。

お鍋はシラルガン４．５Lを使用ですわ。

お献立ですが。

・鳥もも肉の発酵漬け

・南瓜の煮もの

・人参のたらこ和え

・ほうれん草のカレー炒め

・牛蒡の養老煮

・ひとくち蒟蒻ステーキ

・蕪の乳酸菌漬け

・ミニ白玉

そんなところだったと思うわ。

さて、明日の献立は何になるのでしょうか（笑）

もっか奮闘中ざます

休養中は試作頑張るわ！予定です。

けれど。

1月からようやく許可が降りて（ハニーのね）、ランチボックス製作に挑戦しておりますわ。


「挑戦」と申しますのは・・・・

「ベジオンリーやめてね」という条件付きだからですわ（笑）


始めるにあたって、今回の出汁は鰹・昆布、もしくはイリコ・昆布を使用と考えてましたの。

動物性食材も使用しながら、野菜7倍、穀物7倍のｂｙ７方式を理想において、せめて5倍くらいの野菜・穀物にしたいわと取り組んでおります。


道は厳しくてよ（笑）




・蓮根バーグのあんかけ

・関西風卵焼き

・マカロニサラダ

・大根の白煮

・春菊のピーナツ和え

・辛味春雨

・蕪の漬物

・林檎

こちらは先週の内容ざます。


感想をちょうだいいたしました。

「肉すくなッ」

「味うすっ」

全てｂｙハニーが代弁してございます（笑）

こちらは青山にありますお弁当・惣菜専門のお店（名前忘れたわ）￥７００の内容でございます。

参考にしていますの。

今週の内容はまた後ほどに。