もう、ご飯食べた？

12月CookeryClass＆カフェ空席状況でございます

12月の新たな予約状況をお知らせいたしますわね。

Cookery　Class
12月3日（木）2名様
12月5日（金）2名様

それぞれご用意できます。メニューなどはコチラをご覧くださいませ。

Cafe
12月17日（木）昼時間（お昼ごはんコース、おもてなしコース）
12月24日（木）クリスマス特別メニュー
12月25日（金）同上

承れます。メニューはやはりコチラをどうぞ。

街はクリスマス色にかわりつつございますね。
一昨日少しづつですが、クリスマスグッズを飾りつけ始めましたわ。



プレゼントの中身は何でしょうね。

Cookery Class@薫悦 11月のご案内です

台風直撃ですって・・

ソレてくれないものかしら。


10月Cookeryはマダムの予定がつかず・・11月へ集約することになりましたわ（笑）


◇開催日時
11月6日（金）11：00（10：45集合）～14：00位迄
11月7日（土）11：00（10：45集合）～14：00位迄

◇メニュー
・のし餅
・南瓜とさつま芋のココナツ煮ベトナム風
・パッタイ（タイ風焼きそば）
・11月のデザート（こちらでご用意します）
・スープorお味噌汁（こちらでご用意します）
・飲み物

◇定員＆料金
各回4名様迄　@\6,000．－

◇申し込み先
kae-lotusgarden☆nifty.com
（☆を＠に変えてくださいませ）

10月8日（木）13：00～受付開始となります。

残すところ2回となりますCookeryClassですが。
皆様とお会いできることを楽しみにしていますわ。

Cookery Class9月のご案内ですわ

夏らしい暑さ・・・ですが空模様がいけませんわね。
みなさまはいかがお過ごしでございましょうか。

お盆休みも目前ですわね。それが過ぎると突然秋風の気配が漂いますが。
今年は夏の熱風少なくして秋に突入しちゃいそうですわ。

ということで。
Cookery Classのご案内でございます。

秋は行楽のシーズンでもございます。
そんな時にうってつけ！？のレシピをご紹介いたしますわね。

◇メニュー
・ベジミートのBBQ　マレー風ソース
・たっぷりお野菜と春雨の香港風炒め煮
・温豆腐と胡麻ダレ
・玄米ご飯
・9月のスウィーツ（こちらで用意いたします）
・飲み物



◇日時
9月24日（木）11：00（10：45集合）～14：30位迄
9月25日（金）同上
9月26日（土）同上
＊9月は3日間開催となります。

◇料金＆定員
＠￥６，０００．－　各回4名様迄（2名以上で開催）

◇受付開始
8月11日（火）10：00～
kae-lotusgarden☆nifty.com
（☆を＠に変えてくださいませ）

ご参加お待ちしておりますわ。

7月Cookery Class@薫悦のご案内ですわ

梅雨ですわね。
亜熱帯地方の人々からも嫌われる日本の湿気は、いかがなものざんしょ？
こういう季節は、甘辛酸のお料理で乗り切りましょう・・・ということでCookeryのご案内ですわ。

モンアーコース
世界３大スープ、トムヤムクンをココナツミルクを使わない古典的材料で作ります。
蟹で作るプーポッパンカレーですが、今回は手軽な調味料のレッドカレーペーストを使って簡単バージョンでご紹介します。

◇メニュー
・夏野菜でつくるトロトロ　プーポッパンカレー風
・あっさりトムヤムスープ
・湯で野菜と腐乳ダレ
・玄米ごはん
・7月のスウィーツ
・お飲物

◇日程＆料金
7月9日（木）　11：00（10：45集合）～14：30位迄
7月10日（金）11：00（10：45集合）～14：30位迄
各回4名様　￥＠６，０００．－
（一部の方には7月11日（土）をご案内いたしましたが、10日（金）へ変更となりました。
ご了解くださいませ）


キンモイコース
昨年から始まりましたキンモイコースですが、今月がラストになります。
（昨年は6回で終了いたしましたので）
最後を飾るメニューは、ベトナムレシピをおおくりします。

◇メニュー
・ベトナムカレー
・茄子のゴイ（ベトナム風和えもの）
・緑豆餡入り白玉のチェー
・玄米ごはん
・カレースパイスお土産付き
・お飲物

◇日程＆料金
7月12日（日）11：00（10：45集合）～14：30位迄
7月13日（月）11：00（10：45集合）～14：30位迄
各回4名様　￥＠６，０００．－


◇募集開始
6月16日（火）10：00～
kae-lotusgarden☆nifty.com
（☆→＠に変えてくださいませ。メール受付のみになります）

皆様のご参加お待ちしてますわ。

6月Cookery Class＠薫悦のご案内ですわ

早いものでもうすぐ6月。
2009年半分が過ぎ去りますわね・・・

弱ってる？わたくし（笑）

来月6月のご案内でございます。

今月のモンアーコースは、チリソースを作ります。
基材としてのチリソース・ベースを常備すれば、ホットチリ＆スウィートチリがすぐに作れる便利調味料です。

この夏はチリソースを使って、お料理をアジアンに装いませんこと？

モンアーコース

◇メニュー
・チリソース作り（持ち帰り用含む）
・お刺身こんにゃくのホットチリソース＋ハノイライスペーパー巻き巻き
・タイのジャンキージャンク定番！ヤムママー（屋台麺料理）
・6月のスウィーツ（こちらでご用意します）
・お飲物

◇日程
6月11日（木）　11：00（10：45集合）～14：30位迄
6月13日（土）　11：00（10：45集合）～14：30位迄

＊6月のモンアーは木・土の開催です。平日がNGで諦めてた方、Welcomeですわ♪

6月のキンモイは、生野菜をたっぷりとり込むベトナム風混ぜご飯をご紹介いたします。
万能タレを覚えれば、いつでもどこでも混ぜ混ぜご飯が作れますわ。

キンモイコース

◇メニュー
・コムアンフー（ベトナム混ぜご飯）
・夏野菜のマサラフライ（インド風天ぷら）
・トマトのかき玉風スープ
・6月のスウィーツ（こちらでご用意します）
・お飲物

◇日程
6月14日（日）　11：00（10：45集合）～14：30位迄
6月15日（月）　11：00（10：45集合）～14：30位迄

◇定員＆料金
各回4名様迄（2名以上で催行）　￥＠６，０００．－

◇受付開始日
5月20日（水）AM:10：00～
kae-lotusgarden☆nifty.com　(☆を＠に変えて送信してくださいませ）
メールでの受付になります。


また新しい輪が広がる事を期待しております。

カフェ休養のお知らせ
たくさんのお問い合わせを頂戴しているカフェ営業日でございますが、マダム都合により6月一杯迄休養期間といたします。
（Cookery Classは継続して開催しています）

再開日時はブログにてご案内させていただきます。

5月Cookery Class＠薫悦のご案内ですわ

初夏の陽気が蔓延してますわね。
亜熱帯モンスーン的お食事が恋しくなる時期でございます。

5月のCookeryをお知らせいたしますわね。

モン・アー　コース
◇日時
・5月14日（木）　11：00（10：45集合）～14：40位迄
・5月15日（金）　同上

◇メニュー
・野菜で作るボー　コー（ベトナム風スパイス煮）
・筍の胡麻まぶし和え
・屋台定番！蒸し春巻き
・5月のスウィーツ　（こちらでご用意します）
・スパイスお土産付き♪
・お飲物

　

キンモイ　コース
◇日時
・5月17日（日）　11：00（10：45集合）～14：40位迄
・5月18日（月）　同上

◇メニュー
・ミークワン（夏の冷たい麺にアレンジ）
・厚揚げのベトナム風精進焼き
・バナナのモチ米ロール　ココナツソース添え
・秘密のお土産付き♪
・お飲物

◇定員＆料金
・各回4名様迄（2名以上で催行）　＠￥６，０００．－

◇申込日案内
・4月15日（水）10：00～（メールでの受付になります）
kae-lotusgarden☆nifty.com
（☆を＠に変えてくださいませ）

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4月Cookeryご参加の皆様、ありがとうございました＆お疲れ様でした。

楽しい会話をありがとうございます。

また次回お会いできることを楽しみにしておりますわ。

4月カフェデー案内

4月Cookery下記日程で受付中です。

モンアーコース
4月9日（木）
4月10日（金）

キンモイコース
4月12日（日）

上記日程で募集中です。
詳細はこちらの記事をどうぞ。
http://blog.kae-m.com/2009/03/4cookery-class-.html

4月カフェデーのご案内です。

4月15日～17日
4月22日～24日
水→11：30～15：30
木金→11：30～21：00

4月は上記2週でお待ちしています。

そしてメニューでございますが。

・蒸し春巻き
・ベジミート揚げのマレー風ソース
・春キャベツのゴイ
・黒胡麻の和え麺
・野菜たっぷりタイカレー
・落花生のチェー白玉入り
・お楽しみスウィーツ

みなさまとお会いできることを楽しみにしております。

4月Cookery Classのお知らせでございます。

3月のCookeryが無事終了いたしましたわ。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

Cookeryが始まると１ヶ月過ぎゆくのが本当に早く（笑）
来月の告知をさせていただきますわね。

モン・アーコース
◇日時
・4月9日　11：00（10：45集合）～14：30
・4月10日同上

◇メニュー
・納豆フライドライス
・春キャベツのゴイ（ベトナム風和えもの）
・大根餅＆ネギ塩ダレ
・4月のスウィーツ（こちらでご用意します）
・秘密のお土産付♪
・飲み物（三年番茶）


キンモイコース
◇日時
・4月12日（日）11：00（10：45集合）～14：30
・4月13日（水）同上


◇メニュー
・タイカレーペースト作り（持ち帰り分有♪）
・手作りペーストを使ったタイカレー
・手巻き野菜（ベトナム式）
・玄米ごはん（こちらでご用意します）
・4月のスウィーツ（こちらでご用意します）
・飲み物（三年番茶）

料金＆定員
◇＠￥６，０００．－　各回4名様（2名以上で開催）

申込は3月16日（月）10：00～
kae-lotusgarden☆nifty.com
(☆印を＠に変えてくださいませ）

キンモイのタイカレーは昨年大好評を呼びましたのよ（笑）
ペーストから手作りするので、辛さ調整は自由でございます。
自宅で作る場合のコツもお話いたしますわ。

モンアーの納豆フライドライス、こちらはハニーも大好き納豆好きにはたまらない一品でございますのよ。
ベタつかせず、パリッとおいしく仕上げて参ります♪

みなさまお試しあれ

3月Cookery Classキンモイ・コース募集のお知らせでございますわ

3月のキンモイ・コースでは蓮の実入りジャスミンライス宮廷風をメインに据えて、季節野菜のゴイ、野菜のフリッターを作ります。

たっぷりの蓮の実とお野菜を加えて炊き上げます。

昨年の様子はこちらをどうぞ。
蓋を開けてない蓮の葉ごはんですね（笑）

詳細でございますわ。

◇日時
3月8日（日）11：00（10：45集合）～14：30位迄
3月9日（月）同上

◇メニュー
・蓮の実入りジャスミンライス宮廷風
・季節野菜のゴイ（ベトナム風和え物）
・野菜のフリッター（ベトナムスタイル）レモン胡椒添え
・3月のスウィーツ（こちらでご用意します）
・お飲物（三年番茶）

◇定員＆料金
各回4名様迄（2名以上で催行）　＠￥６，０００．－

◇受付開始日
2月23日（月）AM10：00～
kae-lotusgarden@nifty.com
（メール受付のみ）

同じく3月モンアーコースも12日（木）13日（金）受付中でございます。
詳細はこちらをご覧あれ。
http://blog.kae-m.com/2009/02/3cookery-class-.html

少人数スパルタ方式の料理教室、病みつきになってはいかがかしら。

Cookery風景

2月モンアーコースのお写真をお届けしますわね。

お野菜盛りつけはマダムYがご担当でございます。こんもりと「プチジャングル～」と笑っておいででしたわ（笑）

レッスンでは、たくさんのお野菜を使います。
お鍋にマッチするお野菜はほとんど取り揃えています。おもてなしコースを上回る種類ですの（笑）厚揚げ、雑穀ボール、お餅の3点そろい踏みはレッスンでしかお目にかかれない品数でございます。

ご説明が抜けておりましたが、「モンアー」とは「アジア料理」の意味でございます。

今年2年目を迎えるこのコース、ベジアジアをどこまでも追及していく所存でございます。


＊月曜日から申込を開始する3月Cookery Classの詳細を下記に記します。

Cookery Class ＠薫悦　モンアー・コース

◇日時
3月12日（木）11：00（10：45集合）～14：30位迄
3月13日（金）同上
3月14日（土）同上

◇メニュー
・季節野菜のラープ（香味米入り和え物）
・カオクワ（香味米を作ります。持ち帰り用）
・豆腐のバジル炒めｘ2種（現地風辛い味＆マクロ風マイルド味）
・玄米ごはん
・3月のスウィーツ
・お飲物

◇定員＆料金
各回4名様迄（2名以上で催行）　＠￥６，０００．－

◇申込開始日＆申込先
2月16日（月）　13：00～
kae-lotusgarden@nifty.com
(メールでの受付のみ）

皆様のご参加、心よりお待ちしています。