もう、ご飯食べた？

ご挨拶

残すところもあと僅かとなりましたわ。

カフェにいらしてくださった皆さま、Cookeryにご参加くださったみなさま、本当にありがとうございました。

心からの感謝とお礼を申し上げます。


2012年がどうぞ素晴らしい年になりますように。

笑顔でお会いできることを楽しみにしております。

どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。

薫悦

＊本日より4日迄不在となります。
サークル活動にご参加くださるみなさまには、年明けにお返事いたします。
どうぞよろしくお願い申し上げますわ。

年の瀬つれづれ

年の瀬と申しますより、残すところあと3日ですわ（笑）


12月のあれこれをつづってみますわね。

先週の20日から1泊2日のプチ断食セミナーに参加してまいりましたの。
主催はHappy TableのM夫人ざます。

・・・良かったわ・・・

本当によかったの。

最近ね、霊力がみについたマダム（独り言ですわ）色々感じいるものがございました。

来年も栃木で開催されることが決定されたそうです。
次回はマダム’ｓママも強制連行していきたいわ（笑）


昨日は。

川越の骨董市（蚤の市？）に向かいましたわ。

ガラスの小皿を手に入れました。
次回アップするわね。

昼酒にお付き合いくださったみなさま、ありがとうございますですわ。
楽しくて、開放感に満ちた一日でございました。


そうそう！大事なことを～！！

1月のカフェはお休みでございます。

休養と試作の日々を過ごしたいと存じますの。
楽しみにしてくださった皆さま、本当にごめんなさいね。

2月に楽しいメニューでお迎えできるように、励んでございますので。
どうぞもうしばらくお待ちくださいませ。

1月サークル活動のご案内です（1月18日追記）

毎朝お寒むうございますわね。
みなさま、生き延びておいでかしら？

21日（土）のお席情報ですが、1席づつご用意できそうです。

ご都合がおあいになられる方はぜひ♪おいでくださいませ。

19日（木）中の申込迄受付いたします。
どうぞよろしくお願いいたしますわ。

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年末の告知にもかかわらず、お席がうまって参りましたわ。
Love玄米のみなさま、大好きだわ（笑）

昼の部・夜の部共にまだ数席ご用意できますの。
どうぞ奮ってご参加を（笑）

たくさんの方が集まれば、それだけ持ち寄りお料理の数も増え、本当に楽しく美味しい時間を過ごすことができますわ。
そんな空間をごいっしょできればと存じます。

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2012年・初春を飾る最初の企画でございますが、今回は「発芽玄米を炊いちゃおう＆食べちゃおう♪」と題しまして、久方ぶりのサークル活動から始動する所存でございます。

「発芽玄米を炊いちゃおう＆食べちゃおう♪」

玄米オタクのみなさま、お見逃しなくってよ（笑）

一頃ブームの兆しがあった（過去形にしてますけど）、発芽玄米。
最近はあまり耳にもせずにおりましたわ。（個人的感想ですわ）

しかししかし！ですの。

美しい二人のお嬢さん達と出会ったことがきっかけで、「ほほぅ～」と興味をもつこととあいなりましたのよ。

「目指せマクロビューティー！」と合言葉をかけても、実際は「マックロ（真っ黒）ビューティー」な方々が専権しているこの世界で、こんな若くて聡明なお嬢さんたちが広めよう、伝えようとしている発芽玄米。

これを食べればマックロ卒業なんて（笑）

発芽玄米は「発芽酵素食」として捉えられていて、そのメソッドを今回は惜しげもなく皆様に披露してくださいますわ。
長○式酵素玄米ってございますわね？
そちらとの比較、違いなどどんどん質問されるのも面白いかと。

そしてそして♪
サークル活動でございますもの。
お楽しみは持ち寄りお惣菜を一緒にいただく試食タイムでございますね（笑）
（マダム一番のお気に入り！）
人様が作るお手製のお料理♪
考えただけでくらくらしてしまうわ

前置きが長くなってしまったわね。
以下詳細でございます。


◇「発芽玄米を炊いちゃおう＆食べちゃおう」

◇日時
・1月21日（土）　各回共に5名以上で催行
AM　11：00～14：30（昼の部）　1席有り
PM　 5：00 ～ 8：30（夜の部）　1席有り

◇参加費用
・￥１，５００＋持ち寄り惣菜

◇受付開始日
・1月4日（水）AM１０：００～
kae-lotusgarden☆nifty.com
(メール受付のみ。☆→＠に変更してくださいませ）

◇場所
中目黒（詳しい場所は参加者にご連絡します）

◇講師プロフィール

中井川　恵（なかいがわ　めぐみ）　
１９８２年東京生まれ。一橋大学卒。
社会問題を解決したいと大きな志で社会学部に入るが、在学中は海外旅行に没頭し３０か国を旅する。アメリカではベビーシッターを１年経験。世界の現状を目の当たりにし色々な角度から物事を見たいと思うように。
その後マクロビオティックを経て、発芽酵素食と出合う。発芽食協会会長マザー芙佐子氏、発芽玄米博士で第一人者の茅原紘先生、両氏に師事し、発芽酵素食マイスターになる。ほかに食生活アドバイザー２級、雑穀エキスパートの資格を持つ。体と心にとっての食の大切さだけでなく、食を選ぶことは環境問題、貧困問題もろもろ を解決できるし、なによりハッピーになれるということを実感。現在、首都圏で料理教室やセミナー講師として活動中。簡単、気取らない料理スタイル.『常識なんてない』が人生のモットー。

 

早崎　文野（はやさき　あやの）

大学で医療情報を専攻。医学、栄養学、薬学を学び医療の現状を知る。
飽食（豊食）になって見えてきた病気などを改善する為には、食事が原点だと気づく。
また食事からアンチエイジングも勉強し、酵素学、マクロビオティック、ローフード、ベジタリアンなど研究し、学ぶ。
多くの人に食の大切さを伝える為に活動する。外見だけでない、インナービューティは食からくるものだということを自らをもって実証している。
玄米菜食料理は簡単で、おいしい。そして、体に良いだけでなく環境にもよいと いう事、手作り料理のよさを広める。

 

暮れが押し迫って参りましたわ

もう、さぼるどころか・・・月食（日食だった？？）と共に月に飛びたかったざます。


カフェ終了後は怠惰な日常をむさぼりまして・・・

またねぇ、これが快感なんざます。


その余韻の後は、冬至前のプチ断食セミナー・主宰Happy TableのM夫人。

年末前の心地よい禊を体感してまいりましたわ～♪

東京に戻ってからは世俗の垢がこれまた心地よいようで（笑）


ここ数カ月抜けないワイン

とことんお付き合いして、根本解決・共倒れの分かれ道にまい進中。


明日からはもう少しまともな内容でアップいたしますわね。
ごめんあそばせ

潤いフォト

思い出さない日はないざますわ。

歯磨きの最中だったり、キッチンから窓の向こうを眺めている時だったり。

この美しくなる予感満載のBabyは2人目のお孫ちゃんでございます。

この子を抱いていると、それだけで幸せ気分満載になるの。


・・・ちょっとお疲れ気味ざますねマダムも（笑）





右側がおねえちゃまですわ。

10月のお写真になるのですが、水疱瘡に罹ってしまいお薬を疱瘡部分に塗り込んでいるお顔なんですわ。

携帯をいたずらして満面の笑みですわね～。

12月も半ばでございます。

引き締めて乗り切りますわよ～

台湾好吃旅記－最終日

おはようございますですわ。

本日も寒さが厳しいようでございますね。
みなさま、お風邪などめされませぬように。

胃拡張になった最終日のブレックファスト模様でございます。

ご近所のあったか麺屋さん。

菜温麺

涼麺

ここから一人、朝ご飯探索に出かけましたの。

油條ドック！（勝手に命名ざます）

薄生地に卵焼きをのせ、油條を挟んで出来上がりですわね。
カフェでもメニューに載せたことがございますが、本場はこんな様子なんですね。

まったく別物でしたわ（笑）

炭水化物in炭水化物。

my favarite foodざますね。

こんな感じで焼いていらっしゃったわ。→

左は屋台の朝粥ざます。

お肉抜きをオーダー。

しっかりと塩味が効いてますが、ハト麦やらなにやら入ってますし、これ1杯で仕上げるには、必要な味の濃さではないかしら。

中華粥とは違った（お米が違うのかしらね）お味ですが、美味しゅうございます。

ここからは、ラスト現地食♪のランチタイムですわ。
入り口にある小皿をとってテーブルに。

このラインナップですもの。
当然昼ビールよ♪

＠1個の水餃子。
美味しいわ。

「四平街番茄牛肉麺」

つまりはトマト入り（番茄→トマト）牛肉麺が有名なお店だそうです。
牛肉なしトマト麺をチョイス。

美味しいですわよ（笑）

ちなみに牛肉入りは牛ギューなお味、ということでした（笑）

まったく見えませんが、麺は投削麺（字あってる？）ざます。

お箸でつかみにくいの・・・

楽しい台湾食の旅でございましたわ。

この後に最後のお買いもの。
そして無事に帰国し、翌日発熱いたしました（笑）



具合がよくなってからお買い上げ品をパチリ。
他にもまだまだ有るのですが乗り切れず、ですわ（笑）

九份まではタクシーを使いましたわ。

ハイウェイ飛ばして到着いたしました。

夕暮れが近づき、海と街が灯りに照らされて参りましたわ。
美しい風景でございました！

階段通りはまるで江の島海岸のようで、冷やかしに歩いても楽しい散歩道でございますねぇ。

お目当て芋団子は、空腹感ゼロのためにストップざます。
全員大人なのですわ（笑）

今回の旅では、スウィーツ系にまったくはしらなかったんですの。
肌寒い天候のせいもありますわね。

マンゴーの季節でもございませんでしたし。
「芋はお腹にたまる」と最初のお店で学習したメンバー、自ら「芋食べたいわ」との申し出もなく。

歩き回った後で、茶芸館にてビールを所望（笑）

笑った後は、冷房が効いたバスにて市内へ戻って参りましたわ。

寒い身体にはこちらの夕食。




温かい汁麺にて暖を取りましたわ。

書きたしますわね

ずらずら～～～っとお写真お載せいたしました。

奇想天外であり、独創的でもあり、尚且つ発見と感動があるお店でございました。
お料理の見せ方、プレゼンの仕方、学ぶべきことが多く、刺激を受けて参りましたわ。

ご紹介くださった2人に感謝でございます。

ご興味があるお写真がございましたら、コメントにどうぞ。
記憶がある限り、お応えいたしますわ（笑）

T姐さまが丁寧にメモを取られてたわ！

友人たちに感謝でございますわね。

台湾好吃旅記－旅のハイライト

そろそろ仕上げに入りますわ。

4日目のランチは「食養山房」へ向かいます。
このお店は平日でも2週間前～、週末だと1月以上前から予約しないと満席になってしまうという大人気のお店だそうですの。

台湾通の方々にお願いし、予約をいれていただきましたわ。




山の中にございまいました。
こちらが門ですわね。

手前の池から奥にみえますのが、レストランでございます。

蓮の花が咲き、極楽かしら（笑）？

ほとりには巨大蕨？

龍舌蘭も見事な巨大さでのびのび枝を延ばしておりましたよ。

お部屋のテーブル設えでございます。

薄暗い部屋からみるお庭が素敵でございます♪

突き出しスープはグアバ？にパッションフルーツ入り。

胃が刺激されますわ。

3品盛り。
左がバナナペーストを盛り込んだ生春巻き風。
真ん中は落花生豆腐。
右側が、揚げ焼きしたお餅とカラスミor人参（もう忘れてしまったの！！）

右は茶碗蒸し風？

今回のメニューがこちらざます。

ドレッシングと薬味がでてくれば・・・

ドカ～ン（笑）

牡蠣に雲丹、とこぶし、他色々・・＆なぜかお野菜が美しく盛り付けられておりますの。

雲丹、美味しくてよ（笑）

牡蠣も美味しいの（笑）

台湾つづき

・・・漢字探しがだんだんと億劫になってきてしまったわ。

3日目の夜でございます。

カフェのメニューにもう登場させておりました、火鍋。

実は未体験でございます（笑）

台湾通が「よかったよ～」とおっしゃり、日本にもお店がございます天香回味へ。

ホテルからも歩ける範疇でございます。

え～っとその前に、いくつか中食（表現あってるざますか？）写真をご披露いたしましょう。




細切り大根が山のように入った揚げ焼きパン風。




ほらいっぱいでございましょ？

こちらの大根、なぜか甘いのよ。

おいしいけれど（というよりまずくはないけど）、不可思議なお味ですね。

この後は、三々五々別れてお買いものに走りましたわ。

ホテルへの帰り道に、どうにも喉が渇いて（ビール渇望）しまいます。小腹も減ったし、道中ご一緒のG嬢と共にご近所バル（ではないわ、軽食屋？さん）にて排骨麺＆汁なし麺。

奥のビールは、お隣のセブンイレブンから持込みざます（笑）

活きた心地ついたわ～♪


そして夜へ繰り出したのでしたわ。



The火鍋ざます。

数十種のスパイスが盛り込まれた辛味と奥のノーマル味。


数十種のスパイスがブレンドされると、カレーになるようですわ（笑）


モンゴル系だそうで、確かにスパイス使いますし重なればカレー味（笑）？？

野菜中心にモリモリいただきます。



伸び～るパイ♪

こちら作りたわ～～♪

この後ね、お箸で挟んだ烏賊団子がツルっと滑り落下。

落下先がマダムの脚の間！

カレーが！洋服が！

隣席にいるG嬢が涙流して笑ってるのざます！

そんな大笑いな火鍋体験でございましたの。

スタッフのお兄ちゃん（本当にそう呼ぶべきな人々）は、モンゴル風衣装で働いております。
ローラースケートを履かせたいようなユニフォームでした。
鮮やかんブルー。

こちらでもワイン持込みでしたわ。

そういえば、火鍋のタレがないお店でございました。

そうなると・・・ただの鍋ざます（笑）

たくさんのお野菜があり、珍事件も起こりと楽しい火鍋ナイトでございましたわ。