もう、ご飯食べた？

不在になります

4月28日～5月5日迄、不在となります。
カフェのお問合せなどは、6日以降のお返事になります。

バリ島紀行-2 溢れる緑

「こんなに空いてるの？？？」というくらいにガラガラの機内でございましたわ！

一人一列占領しても問題なしですわ。

ジャカルタ経由でバリ島へ到着したのは、11時近くだったでしょうか。
荷物を手にし、迎えの車に乗り込んでスミニャックのホテルへ直行です！

予定では、今日はお洒落フレンチカジュアル～とか宴会仕様のバビグリンいきましょうかぁ～なんてことは霧散してしまい、ホテル到着後近所のコンビニ（すごいわね、世界にあるのね）で小腹こなしの食料と飲料を購入して部屋へ戻りましたの。

サクサクっと夜が過ぎ、朝を迎えましたわ。

カメラの設定をブログアップように容量をかなり抑えて撮っているざますのに、植物の色合い、溢れる光、そういったものでオーバーしてしまいましたわ。

なので、少し絞ったお写真となり迫力が足りないものになってしまいますが・・・・


胡蝶蘭ってこんな無造作でいいのねぇ（笑）

生い茂る植物には、生命力がみなぎっておりますわ！

「濃い」ざます。
圧倒されてしまいそう。

フルーツサラダ、フレッシュジュース（ご覧あれ！ストローが真ん中に棒立ちよ～）

この日はアメリカンブレックファーストを選択いたしました。

久々のオムレツでしたが、ここのは卵臭みがまったくございませんの。

楽しいお味見朝食でございますわ♪

部屋周りのお写真を載せたいのですが、容量超えてます（笑）

修正が面倒なので、とばしますわ。

この日から、怒涛のショッピングが始まったのでございます・・・

バリ島紀行-1・成田空港出発の日

4月12日成田発のガルーダインドネシア航空に搭乗予定をしており、早めについた空港カウンター周辺にて、千葉県沖震源の強い揺れに見舞われましたの。

空港建物、揺れる揺れるが激しいざます～～～！！！！！

ガラス張り？的な建築物だからでしょうか、「ガラガラ、ガシャガシャ」音が凄まじく、カウンター内スタッフも外に飛び出してます！

「ここで被災かしら？お金持ってるわ！でも帰り道まったくわからないわ！」などと頭の中がグルグルしましたわ・・・

ともあれ揺れも収まりまして、一息つきましょうと入ったスタバでございますが。
・・・・こちらのスタバ、どういう構造になっているのか存じませんが、風の影響かそれとも立地的な問題なのかものすごい轟音（マダムにはよ）と微揺れが感じられて、落ち着かないざます。

他のお客様を伺うと、みなさま「全然平気ざます」様相でコーヒーやパンを召し上がっているのですが。


そしてチェックイン時刻となり、カウンター前に並べば数人のインドネシア人グループがマダムの前にいらしたのね。

ちょっとしたきっかけでお喋りが始まったのでございますが、日本語がとてもお上手ですの。
しかも、聞き覚えのある「訛り」がインドネシアPeapleから発せられるざます。

「どちらでお仕事に従事されてるのでしょう？」

「大洗（茨城県）だよ～」

・・・・そこからは文字にできないイントネーションで私たちの会話がスタートしましたわ（笑）

納豆も大好きになられたという御一行は、2週間のバカンス（お仕事もできるような状態ではないそう）に仲間と行かれるそうで、大きな大きなトランクを引いていらしたわ。

無事チェックインも済みまして、旅の友・団長＆副団長とも会えましたが同行される他3名様が先ほどの地震のためスカイライナー？が途中駅でストップされてしまわれたそう。

搭乗口で、遅れている仲間の旨をガルーダスタッフに団長が話されたのですが、地震などの地変では出発を遅れさせることはできないとの答えだったそうです。

・・・・・

3名様は本当のギリギリギリギリに、チェックインができ無事に出発となりましたが。

ちなみに出国できたマダムは、ホッとしたため半泣きしてましたわ（笑）

それをハニーに話したところ、「自分だけは助かったと思ったんでしょ！」と突っ込まれてしまいましたの～♪

無事機上の人となったのでございます

月森シェフ's食事会報告

こちらも和やかなうちに幕を閉じることができましたわ。

ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。
すでにシェフの味をご存じの方々がほとんどでして、中にはかなり初期の頃からお付き合いがあった方もいらしてくださったようでした。

今回はシェフとの会話も楽しんでいただこうと、手が空いたわずかな時間でもキッチンを離れて皆さまの間にたち、お料理の説明や五感へのアプローチなどシェフならではの感性を交えてお喋りをされていましたわ。

月森シェフ、お疲れ様でございました。

こちらはその後の「まかない」食でございますわ。

一つ一つが丁寧で、愛情たっぷりに作られておりましたよ。

最後に堪能できて、マダムも口福に包まれましたわ♪

月森クッキングライブご報告

帰国後の慌ただしさが過ぎて、日曜日はゆっくりとくつろぎの時間が持てましたわ。
味わい深い時間を過ごすには、忙しさも一つのエッセンスかもしれませんね。

まずは先日の月森シェフ’ｓ　クッキングライブのご報告をいたしますわ。

総勢7名のお客様で、この日はノンベジがたくさん（笑）
シェフもいつにない顔ぶれに興味津津でいらした様子でございました。

 

たぁ～～～っぷりの野菜天津丼ざます！

ハンバーグのように見受けられるのは、実はデザート月餅風おまんじゅうですの（笑）

みなさまが、「箸を延ばしそうになります」とおっしゃっていらしたわ。

甘酸っぱいぐだくさんスープ、玄米入りのボリューミィ春巻き、そしてシェフが和風ロールケーキをスペシャルサプライしてくださったのよん♪
（お写真なしだわ）

ロールケーキは、別名「雲竜巻き」と勝手に命名をいたしましたの（笑）

だって、叶匠寿庵あたりに売ってそうなお菓子ですの！
色合いといい、お味に形がね、老舗のそれに引けを取らないおいしい雲竜ロールでございましたわ。



たくさんお喋りができて、私も癒され発散できた一日でございました。

ご参加くださったみなさま、本当にありがとうございました。

そしてシェフ、お疲れ様でございます。
翌日もありますからね、しっかり寝るのよ～ｚｚｚｚ

元気でおりますわ

インドネシアはバリ島からリフレッシュ帰国をいたしました。

元気で過ごしておりますわ。

22日・23日月森シェフのクッキングライブ＆食事会も好評のうちに終了いたしました。
ご参加くださったみなさま、本当にありがとうございました。

おいおいブログアップしていく所存でございます。

今はですね、日本の空気に身体を馴らしておりますの。
東京って苦しくってよ。

不在ですの

余震にしてはあまりに大きな揺れが連日続いてございますわね。
長い揺れではなく、短いけれど激しく揺れるような、なにか変化を感じられます。

先週は突然に上唇に水泡が４つ出現いたしましたの。

居住許可を下ろした覚えなど到底ないざますのに・・・
翌日には水泡は膨らむは、唇は熱を持って腫れるわで惨憺たる有様でございました！

3日目には破けて水？がでて、なんともいいようのない無様で大きなかさぶたが目に飛び込んで参りましたわ。

ようやく終息をみせている我が唇でございます。

お知らせざます

4月12日（火）～20日（水）まで不在になります。
ご用の方はそれ以降にお願いいたします。

今回はインドネシアはバリへ行ってまいりますわ。
無事に出国・帰国ができますように・・・

春のおもてなし・春餅

今回はチュンピンでございました。

自己流（本をみながらですけど）でも作っていましたが、なんといいますか「正解」が手探り状態のレシピでございましたのね。

プレーン、青のり入り、米粉バージョン、そば粉入りという多彩なバリエーションで教えていただきましたのよ。

棒状にのばします・・

そして焼き（笑）

全員でシコシコのばしましたわ。


春餅が最後まで柔らかく持たせるコツも伺いました。

確かに！先生の作られた春餅は柔らかくてボサボサ感がまったく感じられませんでした。
素晴らしいわ～～～。

さっそく復習しなくては（まだやってないのよ実は）

本日は皮三昧ざます！

まだまだイケるわ！と思っても小麦粉はお腹にたまるのねん。みなさま途中から無言に（笑）

最後は野菜巻きで楽しんだマダムでございました。

楽しいレッスンでしたわ。

目下お気に入りナウ

使い方が微妙に違う気もするざますが（笑）

敢えて時流に乗ってみたいナウ。
古いざます？

白ワインのソーダ割りでございます。

白ワイン＋蜂蜜＋ソーダ、それにレモンスライスを浮かべます。

経済的に酔えますのよ（笑）

この呑み方が気に入ってしまい、専用のグラス（写真と別よ）まで購入いたしました。


5月以降のカフェドリンクメニューに提案しようかしらん。

蜂蜜は甜菜糖シロップに変更できますわよん。