もう、ご飯食べた？

ワッフル ワッフル♪

震災の翌週に、申し込んでおりました山ちゃんことパティシェ山崎友紀さんのお菓子教室が三茶にてございましたの。

甘いもの、お菓子って人を笑顔にしてくれるわねぇ。
夢があるざます。

山ちゃんのお菓子は、その辺の茶色菓子とは一線を引いております！
カフェのデザートのうち、1種類は山ちゃんのご本から頂戴しているくらいよ（笑）

本日はワッフル＆スコーンざます。

スコーンを切りこむ山ちゃん手図（笑）

型に流し込む山ちゃん手図。


いつも感心することなのですが・・・

プロの手技には一切の無駄がないざます。
山ちゃんもそうなんですの。
月森シェフも同じです。

レストランなどの調理場で仕事していた方々は、動作に迷いがないし流れが美しいのでございますよ。

本当に参考になりましてよ。

ワッフルゥ～～♪

ビタントニオ買っちゃおうかしら！？

スコ～ン♪












帰ってからね、もうワッフルしたくてしたくてたまりませんでしたの（笑）

購入決定ですわ。

自宅初焼きワッフルゥ♪

2日後には商品届きましたの。


ビタントニオに流し込みの図。

こちらはバナナなしのプレーンワッフルに改良ですわ。


こちらにフレッシュベリーソースを添えて、今月のデザートに活用させていただいておりましてよん。

ビバ！ワッフルゥ

写真が・・

そうこうしている間に3月が終わってしまうわ。

ようやく春らしい暖かさになって参りましたわね。
東北方面にもこの暖かさがつづいてくれますように。

目黒川はようやく桜の蕾みがふくらみましたわ。
夜のライトアップは自粛されるそうでございます。
花冷えもありますからね。みなさまお花見は昼間にいらしたほうがよろしいかと。

蕾みのお写真撮っておりますのに、転送が面倒で（笑）

3月に参加した料理教室やら何やらかにやらもそのままに・・・・

もうすこし心落ち着いてから、お写真掲載いたしますわね。

月森シェフのクッキングライブ＆食事会 詳細（４・１１追記）

先日ご案内いたしました月森シェフのイベント詳細でございます。

食事会

◇日時
・4月23日（土）18：30（18：00ドアオープン）～21：00迄　

◇メニュー
・おばんざい風小鉢ｘ5品
・主菜ｘ2品
・玄米ご飯＆汁物
・デザート
・三年番茶

◇料金＆定員
￥５，０００．－　若干名様お受けできます

＊ただいま（4月11日）より申込先が変わります。
woodmoon8☆softbank.ne.jp
（☆→＠へ変更）

どうぞよろしくお願い申し上げます。

クッキングライブ

◇日時　
・4月22日（金）12：00（11：45集合）～14：30位迄　満席になりました。
・4月23日（土）同上　　　　　　　　　　　　　　　　　　満席になりました。

◇レシピ
・天津丼
・玄米入り春巻き
・野菜の甘酢スープ
・月餅風おまんじゅう（春のうぐいす餡）

◇料金＆定員
・￥６，０００．－　各回6名様（4名以上で催行）

クッキングライブは、デモスタイルのレッスンとなります。
月森シェフの作る様子が間近でみれるチャンス♪
料理の工程や、どこにコツがあるのかをシェフに直接伺えます。
どうぞお楽しみにね

料理のお写真が月森シェフのブログWood Moonレポにてご覧いただけます。
おいしそうですわ♪






受付開始日時＆補足事項

・3月29日（火）AM１０：００～
kae-lotusgarden☆nifty.com
（☆→＠へ変更）
メール受付のみになります。

1メールにつき2名様申し込めます。
1名参加も大歓迎です。
場所は中目黒になります（参加者の皆様には場所の詳細をお送りします）
お子様のご参加はご遠慮いただいております。


大変な悲劇が起った3月でした。その悲しみは癒えず、また放射能汚染という厳しい現実もございます。
そんな中で「楽しい時間を持つ」ということが、時には後ろめたく感じたり憚られたりするかもしれません。

しかしながらこんな時だからこそ、毎日に小さな楽しみを持ちたいと感じる私でございます。
お料理は人を元気づけ、励まし癒してくれるもの。
そんな優しいお料理をシェフから感じ取ってもらえれば、皆さまの食卓にわずかながらでも役にたつことができるのではないかと、そう思うのでございます。

みなさまのご参加を心から、お待ち申し上げております。

4月イベントご案内ですわ

まだまだ心穏やかにとは言い切れない切ない日々が続いておりますね。

それでも春はやって来る・・・のでございます。
季節は巡っているのですわ。

中目黒の桜は、来週末くらいから目を楽しませてくれるようでございます。
大きく膨らんだ蕾みに挿す桃色が、春の到来を知らせてくれておりますわ。

そんな4月に、昨年大好評だった月森シェフをお迎えしての食事会＆料理教室を＠薫悦にて開催する運びとなりましたの♪

詳細はまた明日に致しますが（笑）

今日は日程と募集要項をお知らせいたしますわね。
どうぞみなさま、春のうららかを味わいにいらしてくださいませね。

◇日程　料理教室（デモスタイル）
・4月22日（金）　12：00～14：30位迄
・4月23日（土）　同上

◇日程　食事会（シェフと一緒にテーブルを囲みます）
・4月23日（土）　18：30～21：00位迄

◇料金
・料理教室　＠￥６，０００．－
・食事会　　 ＠￥５，０００．－
＊各回4名様以上で催行します。

◇参加受付開始日

・3月29日（火）AM１０：００～
kae-lotusgarden☆nifty.com
（☆→＠に変更ください）

＊各回共に1申込につき2名様迄となります。
＊1名様での参加も大歓迎です（淋しくさせませんわ！）

メニューは明日のブログにてご案内予定です。

お楽しみのお待ちくださいませね♪

・お詫び
4月のカフェ都合お休みとなります。
楽しみにしてくださっている皆様、申し訳ございません。
そのぶん、5月の展開をパワーアップして参る所存です。
どうぞちょっとだけ、お待ちいただけたら嬉しいです。

帰省し、無事帰京にいたります

運休になっていた宇都宮線が回復し、栃木の実家へ無事帰省することができました。

ガソリン配給が続く中、車で30分かかる駅までの送迎に心配もしていたのでございますが、「そのうち治まるから」と至って気丈夫なマダム’ママに、逆に元気にしてもらったようですわ（笑）

駅からの帰り道は、瓦が落ちて屋根にブルーシートがかけられた家並みが続きます。
そして塀が崩れ落ちたりと・・・

家に到着してから、中を見回しますと壁にひびが入っているようでした。
けれど・・・100年は経とうかと思われる我が実家でございますから（笑）

持ったのが奇跡かもしれませわね。

家屋周りの損傷があり、そちらの後片付けなど手伝いましたら翌日に筋肉痛が・・・
しかも昼過ぎ頃に痛くなる有様で、姪に大笑いされてしまいましわ！

義姉はヘルパーに従事しており、日常が体力勝負で「平気だわ」と申してました。

マダムは内臓勝負なのでございます！！

しかししかし、本当に毎日毎日余震に見舞われるんですの！！
深夜（0：00）～早朝（5：00）頃までに3～5回揺れるんざます。

午前中だけで10回以上揺れますから。
寝不足になり、疲れが残ってしまわないかみなさまの体調が気になるところでございます。

そんな中、19日夜の揺れは大きくて「出口確保」の掛け声の後に、全員が外へ飛び出しましたわ（笑）

出で立ちは裸足でなぜかお箸（夕食中でしたの）を離さないマダム。
後になって笑えましたわ。


その後すぐに揺れはおさまりましたが、「避難」を実際に経験したのはもしかして初めてかもしれません。（マダムだけですが）


計画停電の影響がない日に、東京へも無事戻りました。

今は、放射能被害にあってしまった農作物や乳製品、そして生産者のみなさまを案じるにいたります。

悪い人

物騒なタイトルになりますけど。

被害者を偽った振り込め詐欺が勃発されてるそうですわ。

以前に記した記憶があるような無いような、そんなあやふや記憶力なマダムでございますが、「悪い人・・」話は決して薄れることのない会話でございました。


アジアを巡る一人旅を続けていた時、通訳をしてくださったベトナム人のご婦人と親しく会話をするようになりましたの。

ご主人さまが日本人のその方は、とても流暢に日本語も話されるのですわ。

食事を一緒にしていたときでしょうか、一人旅での注意事項などのことになり、「トラベルガイドを読むと、‘ベトナムに女性一人旅をするなんて！！’とあって本当に怖かった」的発言をいたしましたの。

ご婦人曰く「日本にも悪いことする人、いるでしょ？それと同じことです」


ちょっとショックでございましたわ（笑）

でもね、本当にそうなんざますね。

悪いことする人は、どこにでもいるんですわ。

不穏なニュース、悲しい出来事などを見たり聞いたりすると思い出す言葉なのでございます。

つづいてますが

被災地が停電輪番に入るという知らせをみると、心がかきむしられます。
本当にそうする必要があるのでしょうか。
電子レンジ（使いませんが）のワット数が違うように、供給には難しい問題が積載されているのでしょう。


けれどけれど・・

なんとも重苦しい気持で毎日が過ぎてまいりますね。
マダムの友人にも仙台出身者がいますのよ。そして青森、岩手にも・・・

でもでも・・
何区かなんて聞いた事がなく（覚えてないだけかもしれませんが）、心中を思うとメールがうてません。心配ないなら越したことはございませんわよもちろんのこと！！

でもでも・・・

余計なメールになってしまうのか、無事を祝うメールになるのか見極められないのでございます。

今回は生存していた我が家族を思えば・・・それがどういう喪失感を生み、どれだけの影響を何年間に及ぼすのか・・

本当に怖いのございますよ・・

殺気立つ空間

冷蔵庫代りのスーパーがご近所にあるのですが、昨夜は8時で閉店になっておりました。

今朝はね、11時開店だったそうですの。
管総理の発表を見終えてから、今夜の食材を買い足そうかしら？と思い立ちスーパーに寄ったところ！

大混雑～

至るところで売り切れ（開店後20分ざます）、恥ずかしながらチラチラと人様のカゴの中身をのぞきますと、溢れんばかりの食料品・日常品→見つけたら即買う・即席麺のオーバーヒート現象！

それって、全部お腹に納まるのざますよね？
ここ被災地ではないはずよね？
昨夕はペットボトル茶を20本まとめ買いしている老婦人がおられましたわ。
水道水をお詰めになったら？

殺気立ってるわけですわ、スーパー全体が。
小さな子供は敏感に感じ取るんでしょうね。うるさいったらありゃしません

11時25分のレジ前は、全てが長蛇の列でございましたわ。

このヒステリックな現象がこれ以上ヒートアップしないことをただただ祈るばかりです。

ありがとうございます

この状況下のなかで、情報を共有しようとお知らせをいれてくださったみなさま、ありがとうございます。

放射能とマクロビオティックの関係性など、記憶から抜け落ちておりました。
思いださせてくださってありがとうでございますわ。
身についてないってこういうことだわね。

また今後の気象情報に気をつけて、なるべく雨に当たらないようになどハッとするお話などがたくさんございました。
この緊張状態が続くと、普段でしたら知識として入っているべき事柄がまったく引き出せず（マダム一人だけかしら？）、ようやく我にかえるような有様でございます。

なんですか、一人じゃない！って思える瞬間ですわね（笑）
みなさま、本当にありがとうございますですわ。

スーパー大混雑模様

のきなみですわね。

スーパーやドラッグストアから、ティッシュ、トイレットペーパー、水が姿を消してますわ。
お米の棚も空っぽでございます。

パンやお野菜、お豆腐などの加工品が供給の不通で、棚から消えるのはわかりますが。

ティッシュなどの日常品が姿を消すのが、それらを被災地に送るために店側が意図的に確保してるのならわかるのですが、わたくしたちが在庫をたっぷり抱えるのってどうなんざましょ。

「備えあれば憂いなし」実感しておりますけど、なんと申せばいいのかしら被災地にみなさまの役に立ちたいと思う気持は、きっと共通の思いなのですが何か心に引っかかるといいますか矛盾したさまを感じてしまうのでございますよ。

輪番停電が目黒区にもございます。
粛々とその事態に臨みたいと存じますわ。

ご無事でしょうか

11日大変強い地震に襲われましたね。

主に東北地方が甚大なる被害に襲われています。
今朝ほどは長野・新潟でも強い揺れがあった模様です。
本当に心配です。

11日お越しになられる予定でしたみなさま、ご無事に帰宅されたのでしょうか？

地震後は携帯もつながらず大変心配をいたしております。
どうぞどうぞ息災でおられますように。

マダムは元気でおります。
マダムの実家、栃木では家の中が大変なことになってしまったようですが不幸中の幸いですね、誰一人怪我もせず無事にしています。

ご心配くださったみなさま、心よりお礼を申し上げます。
本当にありがとう。

sale! sale!

週初めにT嬢からお誘いがありまして、大倉陶園ファクトリーセールに朝は9時に待ち合わせをして張り切って行って参りましたわ（笑）

普段は大人買いできない商品でございますけど、この日だけは・・みたいな？

白磁に金の縁取り、レリーフが少々入ったケーキ皿を購入いたしましたの。
（お写真は後日に）

桜模様のデミタスカップ＆ソーサーに心惹かれましたが、エスプレッソマシンないざます。
本当は、リキュールや日本酒を楽しむにいいかも♪と考えたのでけれど、自制心が働いてしましいましたの。

だってぇ。
この後に、リバリスランド．でもお久しぶりのセールが待ち構えていたんですもの！！

こちらのセールは、作家ものが充実していますし何より百貨店にはない品揃え＆価格が魅力の一つでございます。

ここでふと・・・

「最近、自分用の器をセレクトしてないわ・・・」

そうなんざます！
わたくしだけの！愛しい器をムショウに欲しくなってしまったのね。
やっぱりですね、カフェ用と自宅用は違うテイストで欲しい時があるんざます。

ということで、前々から気になっていた焼き物だけど外に漆釉が施された極めて「カッコイイ器」を2点購入してみましたわ。

お写真はいずれ。

使い勝手よし、盛り映えよしで大変嬉しい大人の器でございます♪

器好きのみなさま、リバリスランドのセールお見逃しなく～

未完成ざます

とりあえず撮ってみたわ。

ゼリー寄せ（寒天ですけど）風にグラスにいれてみましたの。

その前は、流し缶で作成いたしましたわ。


中身はともうしますと・・・





トムヤムスープでございます。
こちらは昔スタイルのココナツミルク無しバージョンのレシピですのよ。

あっさりしており、春の前菜に加えたかったのですが、固さ加減と冷たさに対しての塩梅がうまく決まらず、先延ばしレシピとなっておりますわ（笑）

思案のしどころでございます。

3月ですわね～。

今日から3月でございますわね。

2月に立春を迎えておりますが、春はやっぱり3月ざますね。

ふんわり麗らかな気持になるではございませんこと？

春なのに寒空の本日は、今年お初のツッキーこと月森シェフとランチを一緒いたしましたわ。
お互いの近況報告やお仕事の話などなど一通りした後に、いつになく「これから先のこと」、「自身との取り組み」などなど他の方が小耳に挟んだら「大丈夫この人たち？？」会話に花が咲いてしましましたの（笑）

これってストレス発散かしらん？


楽しかったざます♪


そしてそしてフライング告知でございます。

4月GW前に、月森シェフとまた一緒にイベントをすることになるでしょう。

これから詳細を詰めてまいりますので、告知募集は3月下旬を予定してございます。
料理教室、食事会など、＠薫悦ならではのイベントにしたいと考えておりますわ。

みなさま、期待なさってくださいませね♪