たこ焼き熱

今回はタコの代りに蒟蒻を使ってCookingですわ。

大き目カットしてから、味をつけて煮付けた蒟蒻、揚げ玉の代りにたっぷり自家製クルトン、オーサワのお高い紅ショウガ、四万十川の青のり、ソイマヨ、砂糖抜きソースなどなどが材料でしたの。

材料だけでコスト割れざます。


そうそう、今回は生地をプロ仕様？で作成したんざますのよ。
というわけで卵を1個使用いたしました。屋台系で卵が使われてるのかは、はなはだ疑問でございますけれど。

サラッとタイプの生地を目指しましたわ。


やまもりざます（笑）

今回の反省点は、油が多めになってしまったところかしらん。

クルトンも油つかってますからね、たこ焼き機（フライパン？）に使うのは本当に少量でよかったわ。

レシピ通りにしても、斯様なことがおこりますの。


次回は、粉カツオ？そういうものも買いそろえてみようかしらね。

肝心の蒟蒻でございますが。

タコよりも美味しゅうございましてよ！！
下味がちゃんと活きていましたし、何より固くならないざます（笑）

おいしい蒟蒻焼き道を極めますわ。