ベトナムの鍋

今月のan com、メニューはラウマム♪でございます。

暑い国でも「鍋」メニューがたくさん存在する東南アジア圏では、シンガポールにおいては火鍋のお店に行列がなされ、タイではタイスキが有名で、ベトナムでは花鍋・しゃぶしゃぶ・海鮮鍋と本当にたくさんのお鍋料理？が存在するんでございますのよ。

今日はその中から「臭い・うまい」が集中していると噂のラウマムでございましたの。

お料理前の匂いで、少しばかりダウン気味のマダムでございました（笑）

発酵してるざます・・・

  外せない組み合わせと申しますか、具材は確かに存在しますのね。
今回のお鍋では「茄子」がマストアイテムだそうですわ。

茄子にたっぷりスープを吸わせて、いただく。おいしさの秘訣だそうでございます。

「臭・美味の元」お写真撮り忘れておりました～！
ハニーにはハードルが高そうざますから（笑）

こちらを生野菜とブンに絡めていただくざますのよ。

キャベツ・・・ちょっと食べずらかったわ（笑）
見本の太さとずいぶん違っているような気がするざます。


お椀にブンをいれ、生野菜を適当にのせてスープと具材をたっぷり注ぐ。
お好みでレモンを絞ったり、唐辛子をトッピングしたりでいただくんですの。

生野菜をトッピングする鍋の発想は、日本にはございませんでしょう？
そこが楽しいの♪

熱さもやわらぎ、しゃきしゃき感やトロトロ感も味わえる五感にぴったりのお鍋なのですわね。

そして千切り野菜のゴイと、マンゴープリンで〆たメニューでございます。

お腹いっぱいで、午後のお買い物に励んでしまったマダムでございますわ。