ヴェトナム料理教室

  実家帰省から戻りましたわ。

帰省中のほうが荒れるわね（笑）
それでも玄米ご飯が食べられる環境になっただけよいとしたいわ。

帰省前のお楽しみ、自由が丘のan comでレッスンでございます。
今月は「揚げフォー」♪

油ものが欲しいわけではなくってよ（笑）
ハノイで食べたフォー生地色々活用料理がおいしかったことを思い出して、楽しみにしていたざます。

揚げてます揚げてま～す（笑）

意味不明ざますわ。

油飛びはねまくるこの作業を、果敢なアシスタントY嬢が黙々と進めておりましたわ。

頭下がるざます。

ど～～～～んと大皿盛付の揚げフォーでございま～す。

長崎皿うどんが太くなった・・・みたいな？

現地でも小松菜、トマトの組み合わせあんかけソースがたっぷりかかっておりましたわ。

特別バージョン、肉なし揚げフォー（笑）

おいしくてよん♪

こんな風に、酢漬けしたモヤシ＆サラダ菜をちぎりながら一緒にいただけば、とても爽やかにいくらでも入ってしまうのよ。

シンプル、きぬさやのゴイ。

きぬさやってね、食感、香り、などなど侮れないお野菜なんざます。

ホアクアざます。
お顔を横に倒してご覧になってくださいな。

ご無沙汰のコンデスミルクをたっぷり入れていただきますわ。

こんな風に、「汚い色」になったら食べごろざますのよ（笑）

汚い色って・・・

要因はアボガドですわ。

ですが、このネットリ感が加わると、不思議ワールドながらおいしいワールドがひろがるんざますのよ。