山菜三昧

ようやく春らしい陽気が戻ってきたようですわね。
突然の雪降りには、本当に驚いてしまいますわ。


4月の帰省に、収穫してきた山菜達でございます。

左は下処理を施した、蕨、こごみなど。
それにどんな食べ方がおいしいのか研究中の行者にんにく、田芹でございます。

右は独活、菜花、大根葉などなど。

大根葉がおいしくて♪
大根葉とシラスを炒めてカツオ節をまぶす・・というふりかけをマダム'sママが作り食べてみたところ、うう～んおいしいざます。

カツオ節の威力をまざまざと見せつけられたように思いましたわ。
昆布じゃここまででないざます。
念のために検証したんですのよ（笑）

シラス＆カツオ節の動物派VS昆布（本当はカットワカメにしたかったのよん）＆胡麻と何か・・・ええっと・・・失念だわ（笑）
だって先週の出来事だったんですもの。忘却するわ。

動物派圧倒的勝利でございましたの。
ちょっぴり淋しくてよ。

田芹は天麩羅が一番、独活は天麩羅とキンピラにしてみましたわ。


香り豊かで本当においしいかったざます。

行者にんにくは油と相性が良いのね。
にんにくですものね（笑）

炒め物ベストだったわ。

大好きこごみは茹でてそのままパクパクお口の中へ、蕨はおひたしにしていただきました。

そうそう、蓬を収穫そびれてしまったの。
だって雪だったんですもの～（笑）

GWにはまた帰省しますから。
蓬をたっぷり摘んで、炊きこみごはんに挑戦してみますわ。