もう、ご飯食べた？

伏見を歩きます

京都のお酒はつとに有名でございますわね。
黄桜、月桂冠など知られた大御所が点在する伏見へとむかいましたわ。

普段の京都旅行なら素通りするわ。
だってお料理やさんでお酒をいただけば、地酒満喫になりますからね。

駅を降りて最初に参りましたのは御香宮神社。

「御香宮」これだけで香しい高貴さに包まれるように感じませんこと？

名水もいただき丁寧にお参りして（日本酒撃沈が減りますようにね）、伏見商店街を散策しつつ、黄桜酒造へ到着でございます。

黒塀と白壁が美しい建物です。

黄桜といえば・・・

もちろんおわしましたわ～♪

ほほ、素敵なオブジェ。

カッパパ～♪でございます。

子供心にちょっぴりドキドキを与えたCMでしたわ（笑）


次は月桂冠酒造へと向かいます。

お写真なしだったわ～（笑）

たくさんのお酒を買い込みました。
年末年始にむけて皆様に楽しんでいただけるようにね♪

最後はこちらです。

おわかりになるかしらん？

伏見といえば寺田屋。寺田屋といえば坂本竜馬でございますわ。

坂本竜馬といえば、土佐の高知→桂浜（海）→カツオ一本釣り→皿鉢料理→土佐鶴（日本酒）。

ざましょ？

伏見には竜馬通りという商店街もございますようで。
幕末の志士として活躍したのは京都なのでしたわね。
知識にはございますが、竜馬＝高知が定着してましたわ。

高知といえば、現在では「よさこい祭り」が全国的に名を馳せてるようね？
今日（31日）と明日（11月1日）は、お台場にてYOSAKOI祭りが開催されているはずだわ。

ハニー、がんばるのよ～！
（踊ってませんよ、念のため）

1人で過ごす京都は、いかようにも満足できる街でございますわね。

東寺の朝市

飲みすぎの翌日は、東寺へと向かいましたわ。
強行突破でございます。

京都の朝夕はとっても寒いのね！お日様サンサンになるのですが、10時頃まではヒンヤリいたしますのよ。東京より寒く感じましたわ。

今回の楽しみの一つがこちらの東寺の縁日　弘法市でございます。
毎月21日がその日にあたるそうですわ。

骨董市などは、「朝一番でいきませう」などと申しますでしょう？
というわけで勇んで乗り込んだわけざます。

7時半東寺到着。
東門からのご様子でわ。

すでに開店しているお店、準備を始めているお店、骨董だけではなく、時代布、農作物、乾物にチリメン山椒（京都ならではね）などなど、盛りだくさんの賑わいでございます♪

グルグルしながらたくさん物色を楽しみます

えぇ煩悩が騒ぎます（笑）
お寺さんなのにねぇ♪

本日は中国の玉杯を購入です。
あれば！と思っていたものは見つからず残念でしたが、それでも十二分に楽しめる縁日でございました。そして寒さをしのぐ意味もあり、おば様たちからお寿司詰め合わせを購入し朝ごはんといたしましたのよ。

京都って鯖好きなのね？

お稲荷さんに海苔巻に、鯖寿司。
この組み合わせって他でもたくさんおみかけしたわ。

縁日に所縁のあるお菓子も購入いたします。


笹屋伊織のどら焼きでございます♪

縁日を挟む3日間だけ販売されるそうですわ。
1本がドンっと重いざますの。

ハニーのお土産にうってつけでしたわ♪

帰宅してからおいしくいただきました。

そしてこの後は、伏見のお酒巡りへと向かいます。

マッサマン・カレー

本日は、関西ネタをちょっと離れてみますわね。

京都行きの前日はタイ料理教室へ参加してまいりましたのよ。

タイカレーといえば、グリーンにレッドそしてイエローの3種が代表になりますわね。
人気なのはグリーン、カレー以外のお料理にも調味料代りに使われるのがレッド、イエローは・・どうなんでしょう（笑）

そんな中でマッサマン・カレーはというと・・・

イスラム・カレーとして認知されているそうですわ。
当然ですが豚肉以外を使いますわ。現地では牛、東京にあるタイレストランでは鶏肉が多いかもしれません。ですが滅多にお目にかかりませんわ。
自由が丘にあるバンコクキッチンでしたかしら。そちらのランチで遭遇いたしましたわね。

スパイスも独特でございます。
そして何より辛味があまりないそうでございます。

実はすでに見よう見まねで作ってあるマッサマンペーストが冷蔵庫にございまして。
試作してみたこともございますのよ。（ブログに登場させていたかしらねん）

ボケボケですがこちらですのよ。

ハニーの感想は「これはこれでアリでしょ」でしたわ（笑）
（生意気ざます）

レストラン画像はこちらですわ。

色はOKね（笑）

はたしてこちらがおいしのかどうなのん？疑惑が消えずに伺いましたわ、板橋にございますお教室でございます。

ちなみにマッサマンカレー、缶詰でも売られておりますが。
・・・おやめあそばせ。

レッスン受けてよかったわ～♪
おいしいマッサマンに出会えましたもの

組み合わせは鶏肉とジャガイモですわ。

作り方も他とは異なりましたわ。
市販のペースト（売られてましてよ）を使いますが、おいしさの秘訣がちゃんとございました。
さすが先生ですわね！
お手軽ですが本格的な味わいだとぞんじます。

そうよね、ペーストから作るモノ好きはマダムくらいかも知れませんわ（笑）




こちらは全体像です。
蓋付のお椀にあるのが、マッサマンカレーですわね。
上がココナツを使った手軽でおいしいモチモチデザート。
日本語訳するとマカロンと表現されるそうですわ。

その右側が、浅蜊のナンプリックパオ炒め。
チリインオイルですわね。

Cookeryに参加された皆様はお持ちよね（笑）

おいしいタイ料理が堪能できたレッスンでございましたわ。

大阪にて２

幸福なランチの後はお買いものでございますわ（笑）

友人との待ち合わせは3時ですから、たっぷりとお時間ございます。
行き当たりばったりでしたが、船場のビル内にてクリスマスグッズなどをあれこれと物色いたしました。

今年のクリスマスはこちらでよございましょう

待ち合わせの駅へと急ぎ、リクエストをしていた黒門市場を散策中に・・・・

外に椅子を持ち出してお茶を飲んでるどこかで見たことあるような・・ダンディ男性を発見いたしました。

チャーリー浜ですわ～（笑）

記念写真頼もうかしらと一瞬頭をよぎりましたが、プライベートなお茶タイムを楽しまれているかもしれませんからね。ご遠慮いたしましたわ。

黒門におわします静御前。

けっこう怖いわね（笑）

鯛や海老などたくさんつり下がっておりましたわ。
動いたら蟹道楽よね。

この後は、大阪道具街へ導かれ。

お正月用品のお飾りや小さなお重箱など、たっぷりお買いもの三昧ですわ。

どちらへ行っても買い物に走るざます。
性ですかしら。

この後は、本当にほんとうにおいしいおでん屋さんへ連れていってくださりまして。

K女史ありがとうですわ♪

2軒目も参りましてね。
K女史のお兄様が経営されている和食ダイニング。
おいしいお魚を楽しみました。
他にもいろいろあるのですが、途中で面倒になりましてね・・・

しかしながら大阪のお料理はレベルが高いざますね。
東京の和食ダイニングなんて足元に及びませんわよ。

・・ほどなくして撃沈ですの

けれどこの後は京都へ移動しなければならなくて。
ロッカーに預けた荷物やら買い物袋など大荷物をいっしょに担いで（たぶん。もう記憶ないざます）K女史が東急線でななく、阪急線にマダムを乗せてくれましたのよ。

終点が四条でよかったわ～（笑）

1駅だけ折り返してしまいましたけど。

地上にでて回りを見回しましたが爆睡の後ですからね。
もう訳わからずですわ・・・

座り込んで地図を見ているマダムに、声をかけてくださったのは・・・
そろそろホームレス？的に見えてしまった（ごめんなさいね）心優しい男性でございます。

「どこへ行きたいの？」

「ここ（ホテル名を告げます）」

「それならタクシーの方が早くていいよ。1メーターで大丈夫だからさ」

本当にそうでしたわ（笑）

もう京都人隅々まで感謝よん♪

大阪にて

京都を後にして大阪へ向かいましたのよ。

なぜ？

お耳の掃除専門店・玉こんへまっしぐらでございます。このための大阪ステイ。
京都は毎年訪ねますが、同伴者がいるとそうそう自由もききませんでしょう。

今回は一人旅でございますので♪

3年振りのｍｙ耳穴はどうなっているかというと・・・

映像は控えておきますわ（笑）

一皮剥けて音調グレードアップしてランチに向かいましたわ。

大阪にてベトナム料理（笑）

お昼はランチメニューのみ（デザートはOKですわ）、ということでお久しぶりのフォー・ボーをチョイスいたしましたの。
黒板にはとても魅力的なメニューが手書きされておりましたのよ。残念だわ・・・

追加の生春巻き、サラダ、今日の1品は味付け卵、そして 登場ですわ「フォー・ボー」

お椀の向こう側にあるのは、レモンとチリ2種類。

サラダドレッシング文句なく美味しゅうございます。
東京によくある胡麻ドレとは天と地の差ざます。

大変お久しゅうございます、茹で卵。

今回は頼れる仲間がおりませんのでね（笑）
半分はいただきましたのよ。
卵くささもなく、味の浸みこみ具合がさすが！な1品。
どうしてここにビールがないのかしらねん・・・頼みづらかったのよん。

フォーボーにおいては・・・
本来（いえ、現地風ともうしましょうか、それともマダムの記憶の中ではかもしれませんが）、八角やシナモンの香りが融合して立上る風味がフォーボーの特徴でもありおいしさの秘訣だと思っておりますが、こちらは違いました。

香りがギリギリに抑えられていながら、鼻孔から入る香り、口の中で広がる香りがとても豊かでなおかつ繊細でございますのよ。
もうびっくり仰天ですわ。
素晴らしいざます！
なんて丁寧に作られるのでしょう。

全メニュー制覇したかったわぁ・・・

気を取り直してチェーへ（笑）

栗の白玉チェー。
プリンでホク♪
右奥は栗のシロップ。
ブランデーで風味漬けされてます。


気になるお店の名前はこちらですわ。
DｚO～！「ヨー」と発音するそうですわ。
お店ショット撮ったのに・・・どこかに埋没しちゃったわ。

ベトナム料理好きにはおススメでございましてよ。

京都ですわ

紅葉前の京都へ、羽を伸ばしに行ってまいりましたわ。

どちらに行っても尽きぬ煩悩でございますから。
たっぷりと道具類やら素材を買い付けてしまいましたの。
そちらはまたゆっくりアップするといたしまして。

初日はこちらのお食事様子をどうぞ。

京都でマクロビオティックといえば、みなさまご存知の中川さんでございましょう？

噂のご飯に、おかず、ぬか漬けを頂戴いたしましたわ。

ぬか漬け・・・すごいですわね。
一切れで乳酸菌が体中にめぐります。
香りも素晴らしいわ。
日本酒よりも、白ワインに近い香りと味わいでした。
ぬか漬け講座が夏ごろにあったようですわね。
来年参加しちゃおうかしらん。

特に説明も伺いませんでしたけれど。
一つ一つがプロのお味でございます。
昨日今日、お店開いちゃいました～♪とはまったく別物、クラスが違うのね。

内臓が引き締まりましたわ。

お知らせ＆ベジフェス見学

11月カフェの予約状況をお知らせいたします。

現在のところ夜は全て満席となりキャンセル待ちとなっております。
ランチについては調整中でございます。

10月19日よりしばらく不在の為、お問い合わせのお返事は25日以降になります。
何卒よろしくお願い申し上げますわ。

なんだかひっそりと行われてましたけど、昨年もそうだったのかしら？
もっと規模が大きいものだと勝手に思い込んでいたのかもしれませんわね。

両側に連なる出店商品や、行き交う人々などを観察しながらのんびり歩きまして・・・・

「ハニー、何か食べません？」

「いらない！」

頑なに固辞するｍｙハニー（笑）

「健康そうな人、1人もいないねぇ～。」


それを言ったらハニー・・・痛風ハニーに言われたくないと思うわよ。（←堪えましたわ）

でもねん、ハニー’ｓ感想まんざら外れてないんですもの。
悲しいことに。

そんななかで、買い求めましたランチボックス。
と申しますより純・お弁当♪

迷いましたが、こちに決定ですわ（笑）


言わずもがなの升本弁当。
会社組織ですからね。個人経営のお店より量産体制が整っておりますからきちんとしたお弁当ができるのは当然としても、ですわ。

こちらで1000円いたしません。
種類楽しく味わい満載のお弁当。
量・金額・味・盛付がパーフェクト。
いささか企画臭いのがたまに傷ではございますけど。

手前は有名・某カフェの蕎麦の実ドック。10cm足らずで400円。
左は米粉のマフィン150円。

右奥は休日のベストフレンド生ビ～ル


憩いのひと時を過ごせましたわ。

サプライズ

ホホホ♪

今月はたくさんの方からサプライズギフトがございましたのよ

ハロウィーンのチョコレート、子供時代に発売された裏がチョコ、表は絵がかかれているホワイトチョコに持ち棒？がついている懐かしいお菓子を思い出しますわ。

ベトナムお土産にいただいた現地の胡麻入りライスペーパー。たっぷりの胡麻がちりばめられておりますでしょう。生地の厚さも違います。お写真ございませんが、レモングラス粉末（大変便利なのよ）までいただきましたの。

オレンジピールと紅茶のベーグル。
香り良い紅茶と粒の大きいオレンジピール、組み合わせ最高ざます！

「こんなイメージかと思って・・」とマダムを想像しお花がついたルームシューズが手渡されましたの♪
シック＆キュートな色遣いじゃございませんこと！

みなさま、お心遣い心から感謝いたしますわ。
遠慮なくちょうだいするわたくしですが、受け取るギフトといっしょにみなさまのマインドも届いております。

ありがとう、本当にありがとうございます。

パッタイ（タイ風焼きそば）

パッタイ。

焼きそば。

中目黒川向うにあるお店でございます。

卵なしをリクエストでかようなパッタイがサーブされましたわ。

お皿の向こう側には、レモン、クラッシュピーナツ、チリが添えられております。

右にあるのはトムヤム風？スープ。
生野菜胡麻ドレッシング。

この胡麻ドレッシング、高い確率で出会いますのよ、エスニックレストラン系ランチメニューでね（笑）

そして目黒川のこちら側にございますタイレストランでもパッタイをオーダー（お写真ないわ）。

「卵抜いてほしいのよ」

厨房のタイ人男性から返った答えは「できなぁ～い！」

はっきりくっきりきっぱりとマダムに伝わりましたわ（笑）
しかし、この潔い応えが11月注意事項「香菜たっぷりNG人はご遠慮下さい」につながるんざます。




目黒アトレにございますティーヌーンでのパッタイ。

こちらは卵あり。面倒でしたので（笑）

ポイントは海老だと思われます。
鎮座してる海老ではなく、味だし、風味だしで入る乾燥海老、もしくは桜エビですわ。

卵はあまり問題ではないざます。
海老無しリクエストの方がキツイと思うわ。

パッタイに香菜は入りませんが、マダム’ｓパッタイにはたっぷり使いますの。

その方がおいしいざます。
決めてはレモン。

この時期ですと、かぼす、すだちなど様々ございますわね？
十分おいしくいただけましてよ。

ゆずは・・・ちょっと違うかもしれませんわ（笑）

ハンバーガー

フレッシュネスで、ベジバーガー第2弾が発売されましたわね。
ご存知かしら？

たまたまその日にあったのだけれど（笑）

お写真を見たときは、ベジミート？どこにマッシュルーム？と思いスタッフにたずねましたの。
そうしたら「これがマッシュルームです」とのお答でしたわ。

巨大マッシュルーム。
マジックマッシュルーム？

あ、それは違ったわね（笑）

届けられたのがこちらのバーガー。

確かに巨大しいたけ。
いえマッシュルームよね。

バーガー届いた頃にはビール終わりかけの昼下がりでございますわ。

はやとうり

昨年のハノイ旅行中、一日目（たぶん）の食事メニューに「はやとうり」がございましたのね。

どちらでしたかしらねぇ（笑）

ご一緒に旅行した方、どなたかおわかりになる？

左はきゅうりだったかしら・・・？

ベトナムではとてもポピュラーなお野菜だそうですが、日本の野菜コーナーではみかけたことがございませんでした。

けどこれが！

発見したざますよ塩原温泉アグリパルにて！

風貌は洋梨に似ておりますのね。

3個入って￥１００なり～ですわ！

なぜか白色と薄緑色が売られてまして。叔母に聞いたところ、白の方が柔らかめ（叔母の意見ね）だそう。

￥１００ですもの迷いなく大人買いにて手中に収めましたわ。

しゃっきりしてるのよ。
おぼろげながら思い出すわ。

けれど、何とベストマッチさせるとおいしのかつかめずに終わってしまいましたのよ・・・

ほら、人は食べられる量に限界がございますでしょう？

あぁ、胃袋４つ欲しいかもですわ。
そうなると牛肉を食べればよろしいのかしらね？

なんてね～ざますわ。

新米とさんま

新米が届いたらいっしょに味わうのは「さんま」と決めているマダムですの。
今年は登場が遅れてしまいましたが。

そしてさんまとの組み合わせは白米にいたしております。

さんま、右向きね（笑）

さんまと白米はベストマッチでございましてよ。

ピーナッツバター

マクロビオティックを始める前は、相当な豆嫌いだったと書いたような気もするようなしないような・・・どちらでもいいわ。

嫌いな中にはピーナッツも入ってました。
そう、過去形でございますわ。

「柿の種」などという菓子？などは存在自体が信じられませんでしたし（笑）


秋にはそんな落花生も新物が出回りますわね。
千葉県が名産品となっておりますが、栃木も負けてはいなくってよ



せっせと作りますわ、ピーナッツバター♪

初トライでございます。
実はね、はーもにあす　すたいるしろうささんのブログを拝読してたところ、手作りピーナッツバターが記事となってた日がございました。

そうよ、ピーナッツバターは手作りできるのね！
当たり前に買っていたものが実は手ごろに家で作れるということに改めて気付いたわけですの。

お写真はフードプロセッサーで撹拌した状態よ。
クランチも好みな感じで残ってますわ。

出来上がりは固めに仕上がりましたの。

・・・・おいしぃわ～♪

ピーナッツバターペーストと、茄子のペースト。確かレバノンあたりのお料理でしたかしらね？



秋は素材が豊富で飽きることなくお料理が楽しめますわね。

11月のカフェデーご案内ですわ

お陰様をもちましてL.B.F.G.薫悦は無事2周年を迎えることができました。
ひとえに皆様のおかげでございます。
心より感謝申し上げます。


特に何をするわけでもないざますが（笑）
ごめんあそばせよ。


11月のカフェデー予約受付＆メニューがようやく決まりましたのでご案内いたしますわ。

11月11日（水）　　　　       11：30～16：00位迄
11月12日（木）＆13日（金）11：30～21：30位迄
11月18日（水)    　     　   11：30～16：00位迄
11月19日（木）＆20日（金）11：30～21：30位迄

◇メニュー
・蒸し餅ヌックチャムがけ
・ミニコロッケ
・温野菜のガドガド風
・南瓜と粟の炒め物コリアンダー風味
・トムヤム　ヌードル
・里芋のチェー
・お楽しみデザートもう1品♪

メインが麺になりますが、ミニおにぎりをお付けいたします。

＊注意事項ですわ
11月は香菜（コリアンダー）がたっぷり入ります。
抜くことはできません。風味が変わりますから。
そのことをご承知の上で、ご予約くださいませ。
（トムヤムよ、もちろんでしょう？）

カフェ受付は10月13日（火）10：00～メールにて受付いたします。
kae-lotusgarden☆nifty.com
（☆を＠に変えてくださいね）

それ以前の申し込みはお受けできません。

ハロウィーン♪

「ハロウィーン　パーティーしたいんだよね～」

「あ～いいねぇ。やろっかパーティー。南瓜食べよか」

＠カルディにて会話されてた女子二人の様子ですわ。
文字だけ辿ると男性よね（笑）
食べ物も衣服も言葉づかいも全て男女の区別なく・・・21世紀。


ハロウィーンの飾りつけはみなさんもうお済かしら？
マダムも少しだけど、飾ってみましたのよ。

お手本はね、先日参加致しましたリバリスランド主催のテーブルコーディネート教室でのコチラですわ。


それなのに・・

なぜか「ドン・タコス」へ・・・

これはこれで気に入りましたわ（笑）

不思議でしょう～？

ハロウィンからドンタコスまで楽しめる１粒（南瓜）で2度楽しめるコーディネートでございましてよ♪

塩原温泉

本日より11月CookeryClassの受付を開始いたしました。
詳細は10月7日ブログ、コチラをご覧あれ。

皆様とお会いできることを楽しみにしておりましてよ♪

母＆叔母、そしてマダムの熟年婦人3人で塩原温泉に旅行と申しますより湯治に行ってまいりましたわ。
平成の時代に、湯治という言葉は通用するんざますか？
マダムが子供の頃に、親戚の大叔母が神経痛だったのかしらね？痛み出すとそれこそ数週間の単位で湯治に出かけておりましたの。

祖父と一度だけお見舞いのように湯治場宿まで小旅行した思い出がございますわ。

曇天日でしたが、山並みはすでに紅葉の走りらしく♪
楽しいドライブ（ドライバーはマダムですわ）となりましたわ。

マダム’ｓママが予約係でしたから。
特別注文もなく（笑）

宿の意向でのお食事メニューでございましてよ（笑）

3人それぞれ好みがはっきりしておりますのでね、好きなものと交換などしながら楽しい夕食タイムを過ごしましたわ。

山里ですもの、山菜などの佃煮はおいしゅうございます。
干瓢のマヨ和え（普通マヨネーズですわ）など、なるほどと思えるものもございました。

手前はお茄子の揚げ浸し、奥が柿グラタン。

他には南瓜の茶わん蒸しなど、創作に工夫たっぷりのお料理が運ばれてまいりましたわ。

湯治場宿では十分のおもてなしでしょう。
ご家族経営のようですわ。
この不況ですものね。賢い経営策かもしれません。

お食事前に叔母と河原を散策してましたのね。
ちょうど学校帰りの中学生とたくさんすれ違うのですが、もうみんながみんな「こんにちは～♪」って声をかけてくれるのよ（笑）

校門前を通り過ぎるときなどは、グラウンドにいらした先生までご挨拶をしてくださいましたわ～！

素敵じゃないこと？
防犯の意味もあるのかもですが、とても清々しい気分にさせてくださいましたわ。

そこで気づいたのですが。

男子学生は、はにかみながら照れくさそうにご挨拶するのね。

女子学生は、ちょっぴりソッボ向きながら（したくないのよ本当は！みたいなね）するのね。

男子学生の方が純情だわ（笑）


1泊2日での滞在で、5回前後お風呂に向かう熟女3人組湯治場旅行。

良いお湯でございましてよぉ～

最後のお写真は朝食卓でございます。
その後も最後の入浴となり・・・温泉三昧な時間を楽しみましたわ。

Cookery Class@薫悦 11月のご案内です

台風直撃ですって・・

ソレてくれないものかしら。


10月Cookeryはマダムの予定がつかず・・11月へ集約することになりましたわ（笑）


◇開催日時
11月6日（金）11：00（10：45集合）～14：00位迄
11月7日（土）11：00（10：45集合）～14：00位迄

◇メニュー
・のし餅
・南瓜とさつま芋のココナツ煮ベトナム風
・パッタイ（タイ風焼きそば）
・11月のデザート（こちらでご用意します）
・スープorお味噌汁（こちらでご用意します）
・飲み物

◇定員＆料金
各回4名様迄　@\6,000．－

◇申し込み先
kae-lotusgarden☆nifty.com
（☆を＠に変えてくださいませ）

10月8日（木）13：00～受付開始となります。

残すところ2回となりますCookeryClassですが。
皆様とお会いできることを楽しみにしていますわ。

NIIGATAYA

確かそのような店名だったと思うのですが・・・・

お久しぶりのT姐様と和食を楽しんでまいりましたのよ。

本当は別のお店に行きたかったのですが、変わらずの方向音痴と申しましょうか。
似たような通りの多い中目黒では、どちらの通りを入ったところなの？的に道迷いをいたしがちですわ。


けれど無事に食事に辿りつくことができましたわ♪

ホホホォ～～♪

箸置きは月にうさぎ。

おいしいビール。

ひんやり日本酒。

新米の炊き込み。

きのこの天麩羅。

その他もろもろよぉ～♪



ハニー出張中でございましてね（笑）
楽しい時間はあっと云う間に流れますわ。
（不在が楽しいのではなくってよん）

この後は「やはりお茶でも・・」アイスオレお代りしてたわT姐様。
楽しかったわ～♪

また参りましょうね。

11月カフェデー＆Cookery Class日程予告でございます

台風ですって・・・
10月ですわよ。台風は9月以降上陸禁止にしていただきたいわね！


来月11月のカフェデー＆Cookery日程をご案内いたしますわ。

カフェデー
11日～13日（水・11：30～16：00位まで　木金11：30～21：30位まで）
18日～20日（同上）

CookeryClass＠薫悦
11月6日（金）
11月7日（土）

以上を予定しております。

受付開始日、メニューなど詳細は後日に・・・案内させていただきますわね（笑）

焼き菓子－2

リンゴの季節がやってきたわね。

地味に写っておりますが、リンゴの焼き菓子でございます。

ええっとアマゾンのお写真を拝借するわね。

違法ってことはないわよね？
ちょっと疎くてよそのあたり。

似て非なるケーキ（笑）？

子供の頃は、リンゴは嫌いでしたわ。
アップルパイは大好きだったのよ。
アイスクリームが添えてあれば、いうことございませんでしたわ。

今でも・・・リンゴをそのままってあまりないのよ。
冬の宅配お野菜ボックスに入る果物はリンゴがほとんどざましょう？
行き場に困るともうしましょうか（笑）

次回はもっと上手に焼けると思うのよ。
実家に持参して全員に食べてもらったの。

「おいしい♪」
笑顔が広がる時間を過ごせましたわ。

焼き菓子－1

オーブン使いの焼き菓子が、そろそろ食べられそうな季節になりましたわね。

たっぷり仕込んだ渋皮煮を使った贅沢タルトをアレンジでございます。

参考にしたレシピはこちらでございますわ。

マクロビオティック本格スウィーツ

金柑タルトを栗に変更という、安直コースを辿ってしまったわ。

ピスタチオもかぼちゃの種も手元にございませんで、栗オンリー渋々カラーで出来上がりましたわ（笑）

暗いけれど断面図ざます。

栗、たっぷりざましょう？

2年くらい前にも、タルトやらいろいろ挑戦していた時期がありましたの。
でもね、クラフト（パイ生地）が気に入らなくて製作はストップしてましたのよ。

ですが！今回作ったこちらのパイ生地、サクサクだったわ♪

フォークも通らないパイ生地なんて、こちらの世界では多いざましょう（笑）？
かぶりつくしかないタルト、フォークを刺せば飛び散るパイ、なんてね。

焼き菓子熱がしばし復活でございます。

ヴェトナム料理教室

ご無沙汰していますan comへと出かけましたわ。

こちらへ伺うとベトナムに帰ったんだと感じるのマダムだけかしら？
（少しオーバートークよ）

本日は、海老カリーwithブン、コーンのかきあげ、冬瓜の浅漬け、＆ドリンクのラインナップでございました。


カリー、久しぶりでしたの♪
南インドはよく作りましたけどね（笑）


この夏、とっても重宝した米麺・ブン。
小麦粉がNGの一頃は、麺類が欲しい場合はブン！つるつるとおいしくいただいてましたわ♪

発見だったのはトウモロコシのかき揚げですわ。

薄くスライスして衣に味が入り込むように作るそうですわ。
丸のまま入れるのがよろしいのでは？・・・という発想は日本人的のようだわね（笑）

2度揚げしてカリカリを強調させるのもベトナムらしい一品ですわ。

えっと、海老カリーの海老はご辞退申し上げましてよ。
人参たっぷりのカリー特別バージョンでいただきますしましたわ。

そして今回のドリンク！でございま～す

下に溜まっている液体の正体は・・・

なんとタマリンドざます（笑）

タマリンド、呑むのよ。
茶黒いのよ。
おままごとで作った泥ジュースを思いだすわ・・・・

我ながら腰が引けておりましたの・・・

頭ではOKでてますが、視覚でNGみたいな・・ね（笑）

しかしながらこちらはいただけましたわ♪

甘酸っぱさが夏とマッチするわ。

そうそうジュースといえば、サトウキビジュースをまた飲みたいわね。

米の子＠西荻窪

荻窪におでかけついでに足を延ばして、最近ご縁がつづく西荻窪へと向かいましたわ。

すでにご存じの方も多い米の子さんへ、ようやくうかがえましたの。

お野菜の定食をお願いして届いたお膳がこちらでございますわ。


器の色使いが楽しく、ホワっと華やかなご膳ではありませんこと♪

具だくさんのお味噌汁は、本当にたっぷりのお野菜が入っておりましたわ。

ぬか漬けおいしいわ。

あっさりポテトサラダでございます。
触発されてこの日の夕食にポテトサラダが登場いたしますのよ（笑）

お野菜グリル焼きWith玉ねぎソース（たぶんそうだと思うのよ）。

野菜の煮物？

オクラの白和え

南蛮漬け風（すでに記憶が・・・）

オープンと同時（本当はちょっぴりフライングですけど）にお訪ねしたのですが、6名様の予約がございましたようでお席はすぐに埋まってしまわれたの。

こげ茶色の店内は清々しい印象でしたわ。

道中のタイ料理店も気になったマダムでしたが（笑）
西荻窪、楽しい街のようでちょっぴり羨ましくってよん。