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久方ぶりでございますan com

マダムの心の拠り所でございますのよ。

毎回何を作るのかさっぱり覚えておらず（翌月分の予定は渡されておりますのに）、最近では、お肉魚系調理の際には、両手を脇にしまいこむという荒業を呈しているマダムでございますの（笑）

先生、皆様、ごめんあそばせですわ。

こちらは干しアミのフリカケでございます。

星形はスターフルーツ。

こういう組み合わせがなんとも言えず楽しいのよね♪

発想ございます？？？（笑）

インゲンと豚肉の炒め物でございます。

インゲンがおいしい時期ですわね。

8月のCookeryでも扱いますし。


先生曰く、ベトナム産インゲンは柔らかめで水っぽいそうでございます。

タイにもインゲンを使ったソムタムがございますが、なるほど水気が多い野菜なので生のまま潰していただいても、それほど硬すぎない印象が残っていたのかも知れませんわ。

日本産インゲンですと、さっと下ゆでしたほうがおいしさアップする気がいたしますわ。
ピリッと辛さを効かせてご飯のお供にぴったりざます♪

こちらは筒切りにした鯵をタマリンド＆トマト＋唐辛子で煮込んだお料理でございます。


家庭の鯵だわ～もとい味ですわ

色合いもアジアチックでございましょう？

あっさり目のスープ（カイン）。

青ネギとニラに隠れてますが、豚ミンチボールとお豆腐が在籍しておりますのよ。

マダムの食卓（笑）

アミ抜きスターフルーツご飯。

お肉抜きインゲン炒め。

鯵の煮つけ。

スープ（この後ミンチはT姐さんの器へ移動ですの）

おしゃべりに花が咲いて楽しいお食事タイム。

お食事はこうでなくちゃいけませんわね。

その後うれしい差し入れが用意されておりましたのよぉ～！

黒一点・伊東のダンディのりさんが和久傳の西湖を持参してくださっていたのでございます。

もう１つ、チーズケーキのW差し入れもあったのですが、マダム食べないものですから知らんぷりしちゃいましたの（笑）
こちらもごめんあそばせよ。

この後、暇な人たちと（ウソよ）喫茶店にてコーヒータイム。

カフェではなく喫茶店ですわ。

昭和の香り漂うお店に、昭和の人間が陣取って楽しい時間となりましたわ♪
お付き合いありがとうですわ～