小麦粉レッスン

6月Cookery Classの申込を開始いたしました。
詳細はこちらをご覧くださいませ。


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2度目の小麦粉レッスンでございます。
今回は「シウマイ」

「焼売」でシュウマイでしたかしらね？
日本ではこの字が一般的に使われてますが、「焼麦」でシャオマイと発音するそうでございます。ｂｙ北京っ子先生

蒸しあがりの図。

皮が透けてトロ～りしてますでしょう？
やわらかくてなんとも言えないおいしさでございますのよぉ♪

そして肉餡でございますが・・・・


ふんわり、そして甘味たっぷりの焼麦に仕上がっておりましたの。

北京ではお肉ばかりのシュウマイではなく、お米やお野菜、魚でも作るそうでございます。

今回はご飯で作るバージョンも教えていただきました。
中国版のおにぎり？ライスボール？的感覚なのかもしれませんわね。


ね！ね？（笑）



早速復習でございます！

見事半潰れ焼麦の出来上がりでしたわ・・・


オールベジ仕様ですと、中々無理があるのかしらねん（笑）

しかし玄米ごはんを使った焼麦は形を保っておりましたの！

これなら中華おにぎり？は完成したも同然でございます！！（←強気で参りましてよ）

残り生地は前回の復・復習で餃子バージョンに致しました。

お焦げもおいしい陽性餃子の出来上がりでございますわ♪