Kitchen.

カリスマ・オーナーシェフのお店ベトナム料理「Kitchen.」

それは西麻布において、佇まいは小さく、パッションは熱く営まれておりますのね。

階段を昇りドアを開けると熱気がマダムを包みましたわ！

女性率高～い。
タレントでBIO系活躍の桐島ノエルさんもお食事中でしたわよ。

今日はベトナム倶楽部活動員と忘年会＠Kitchen.

東西鶏鍋対決？ということで、11月のハノイ旅行で食しましたもち米酒で炊く鶏鍋を、こちらでもオーダー。オーナーシェフはハノイとホーチミンの両方でお料理修業をされていたそうです。
得意は北部料理だそうですわ。

幹事T姐様が上手にアレンジしてくださいましたのよ。
(いつもありがとう。次回もよろしくですわ）

お野菜2種からスタート。
の前にビール。

初めていただく、フエのビール。
グリーンラベルが愛らしいわね

パクチーのサラダ（たぶん）

よぉ～く混ぜ混ぜしていただきます。

空心菜のサラダ。

混ぜ混ぜまぜまぜ・・・

クルクルしてるのお分かりになりますかしら？

お教室に参加してくださってたみなさま、例のアレですわよ、アレ！

どぉ～～～～んと蒸し魚＆お野菜withライスペーパー巻きでございます。


たっぷりのガーリックとディル（ガーリックで香り消されてました）で蒸されてました。

蒸し加減がゆうことなし。
ほんわり蒸された白身のお魚（名前聞き忘れてますわ）はたっぷりお野菜で巻き巻きしながらいただきますと、本当においしいですのよ

こちら用のタレもございますが、卓上にはこんなにもたくさんのお好みタレが用意されておりました。

・ 豆板醤入りマヨネーズ
・ヌックチャム
・ゆず胡椒入りポン酢
・ホットチリソース

少しうろ覚えでございます（笑）


今回たくさんお写真撮りましたのよ。
なので明日に持ち越し致しますわね。