Kitchen. 3 ～デザート迄

前回はハノイ鶏鍋思い出し話が多くなってしまいましたわね。
ようやく記憶の蓋が開いたとでも申しましょうか。

きっかけがないと思いだせないわ。

そんなこんなでお鍋のあとは、追加注文をいたしました。
食べる気満々でしたのよ。


こちらはトートマンプラー。
タイ風さつま揚げですわ。

ぴりっと辛口！
スウィートチリソースもいらないわ（笑）


こちらは名物（たぶん）

海老の青米揚げ。

青米は若米ともいって（違った？）ベトナムでもある時期しか収穫ないようです。

前回のハノイではこちらの若米を使ったお餅をいただけたのよ。


こちらは薄く伸ばして、タピオカ粉やお砂糖も入り甘もちっとした、薄いのし餅のようでございましたわ。

単純に炊き上げた（蒸しあげた？）だけの若米もあり、それはほんのり甘いだけれど後を引く楽しい食べ物でしたのよ。


そうそう、海老の青米揚げは衣がカリッとふわっとしてなんだか楽しい食感でしたわ。


そしてデザート。

おなじみ「チェー」

小豆のココナツ煮？にたっぷりトッピング♪

楽しくておいしい時間です。



まだ体調が万全でなかったマダム。
実は嗅覚が復活しておりませんでした（笑）


すこし味覚が戻ったくらいでのKitchen.三昧。


前回のミレイは途中記憶喪失だしねぇ・・・

次は万全を期して臨む所存ございます。

倶楽部活動メンバーの皆様。
またよろしくしてね。