もう、ご飯食べた？

テレマカシ・アグン

マダム唯一のスポーツがバドミントンでございます。

ゴルフはどうしても好きになれずに至っております。
だって敵は自分なんですもの（笑）

目の前に倒す相手がいるスポーツは大変燃えますのよ
子供に返ったように燃えますわ

そんなマダムのお相手を嫌がらずに努めてくれていたインドネシア青年（けれど2人の子持ち・27歳）アグンちゃんが強制退去・・ではなく転勤で本国インドネシアはジャカルタへ飛び立ちました。

こちらは送別会風景＠CABE目黒
いつもの打ち上げは大変お安いジャパニーズ・フードショップなのですが、今回の主役はアグンちゃんmade in インドネシアということで、目黒にあるインドネシア料理のCABEで開かれましたのよ。

インドネシア人、インド人、マレーシア人＋日本人のインターナショナルな集いでございます。

インド人、マレーシア人、日本人は彼女募集中でございますのよ。

　くださったらお取次ぎいたしますわ（笑）

ある日の賄いランチ

「賄い」と言っていいものかどうか（笑）迷いますが。

お茄子の残りがございましたので、メニューにも登場、9月のCookery Classにも登場する茄子のゴイを。

こちらは2種類のタレで味比べをしておりました。ついでの賄いでございます。

ジャスミンライス
夏はジャスミンライスがとてもおいしく恋しいんですの。

お茄子と粟のコリアンダー炒め。たっぷり香菜を乗せてます。きゅうりのエスニック漬け。

茄子三昧茄子万歳


おおらかに、たっぷりの葉物を散らせば、ベトナム風はっぱご飯の出来上がりでございます。

Good bye ポロッポ

涙のお別れ・・・

にはならず強制退去の措置をとることにいたしましたポロッポII。
我慢していたのだけれど、そろそろ限界が近づいておりましたわ。

ずいぶんとかわいらしくなったでございましょう♪

この頃は黄色い産毛もほぼなくなり成人？に近づいておりました。

ですから旅立ちは今か今かと待ち構えていたんでございますが・・・

人もそうですが、成長すると排出も一人前でございますのね。
夥しいフンと、匂いに限界が参りましたわ。

ゆえに強制退去発令・実力行使。

現在の住まいはと申しますと。

別フロアの植え込みに移住いたしました。管理人さんが親切な方で、雨が降れば当たらずに済みそうな植え込みを見つけてくださいましたのよ。感謝ですわ～。

Good bye ポロッポ。

お礼はいりませんわ。

Kanbutsu cafe@代々木上原

続く代々木散策雨の中を・・・ですわ。


近くにナカムラタカコさんプロデュースのカフェがあるとマダムJが案内してくれましたの。
いつも感心するのですが、皆様よく地図？方向？が頭に入ってらっしゃるわ～。
「だいたいこっち」ぐらいの覚えでも辿り着くのだから！

そうして着いたKanbutsu cafe

魅力的なメニューが掲げてございましたのよ。

「お汁粉＆お焼きセット」


ほんわかぁ～～

湿気がすごい雨の日でしたが、連日肌寒い日々。

ローフードで満たされたはずなのに、「お汁粉」の響きに弱い二人。

腎臓が呼んでるのよ（笑）

おやきの中身はおからでございました。


おいしゅうございます～～！　お腹いっぱいのはずなのにね、なんて会話をしながら笑顔でいただきましたわ（笑）

温かい食べ物は、落ち着かせてくれるみたいですわね。
というよりローフード初心者だからでしょうね。

この後に、ベーグル屋さんとルバンに寄りましたがお休み中でございました・・・・

翌日でございますが・・・・

夜はさすがに控え目にしてみましたのね。
朝のもたれはございませんでした。


マダムJによれば、「最近は小食にしてるからそんなには変わらなかった」そうでございます。

食べ過ぎはNG。（当たり前ですわね・・・反省ですわ）

そして軽やかローフード。
特に必要なマダムでございました。

ローフード＠ベジ・パラダイス

興味津々ローフード。少しばかり肌寒くなってしまいましたが（笑）

妊婦なマダムJといっしょに伺いましたわ代々木上原。

いらしてくださるお客様の中にもローフード実践者の方数名いらっしゃり、皆様口を揃えて「翌日が軽い。体が軽くなる」とおっしゃるの。

教室に来てくれる友人Rちゃんも「ローフードした翌日は体が軽かったの！」と言うではありませんか。それは行くべきでございましょう！

マダムJは妊婦さんなのでマクロプレートをチョイス。
手前がローフードでいうところのパンだそうでございます。上に乗ってるクリームは確かカシューだったような（すでにうろ覚え）。

時計回りに、大根の梅酢漬け、切干とパプリカの和えもの、ゴーヤの和えもの、真ん中にナッツ類をたくさん加えたようなサワーディップ。

こちらに生野菜（左上に小さくおりますわ）、酵素玄米（小豆入り）、かぼちゃのスープ。
オーガニック・コーヒー、ハーブティーがフリードリンク。


マダムはもちろんローフードプレート♪

デリ類はマクロプレートと一緒でございます。

そこへお味の違うチップス類が3種にナッツのたまり味噌和え？がついてます。

ドレッシングも選べましたわ。

シイタケドレッシングを選択ですの。
どれだけ溶かしたいのでございましょうか～（笑）
シイタケは非加熱なのよね。
おいしいドレッシングでしたわよ。

注目はスイカとトマトのスープ。

ローフードですから４６℃以下のほぼ非加熱。

スイカの香りとお味が交錯し、そしてちょっぴりスパイシーななんとも不思議なお味でございます。

スイカとトマトの発想なかったものでね（笑）

そしてここまで来たのだからと、デザートプレートもご注文。

３点盛り合わせのアソートプレートでございますのよ。
手前はマクロスウィーツでバナナと何かのババロア＋カシュークリーム。

時計回りに２種類のクッキー（ローフード仕様）

何のお味か忘却の彼方、本日のタルト。

そしてカットフルーツ。

タルトはね、シャリシャリしているのですよ！

シャーベット？？

盛り上がりましたわ～。


翌日の体調はまた別でご報告いたしますわね。

楽しくおいしい＋発見付のローフード体験でございまいした。
そうそう、大根のパスタをオーダーしたかったのですが、１７：００～以降のメニューだそうで、試せませんでしたの。残念。

次回はほかのメニューにもチャレンジしとうございますわね。

Asante Sana 2

続いてしまいましたAsante Sana

続くとメニューはマイナーチェンジ（笑）

・モチキビ団子揚げ？
・ナスの煮びたし
・オクラとわかめの和えもの
・生野菜
・玄米ごはん＆お味噌汁
・寒天デザート

この日は全体的にしょっぱいのでございました。

ハナダロッソへ向かったのでございますが、生憎とお休みでしたのよ。

急きょ愛車を恵比寿方面へと走らせましたのよ。

坂道しんどいわぁ。

デザートには豆腐のガトーショコラとオーガニックコーヒー。
ブラウニー？的見栄えに少しショックを受けました。

厚みがあってこそガトーショコラでございましょう！
他店を見る目は厳しいのでございます（笑）

おいしゅうございましたので、許しましたわ。

このあとに、恵比寿のマルシェに寄ってお買いものをしたのですが、すごい人・ヒト・ひと！
ランチってこんなに人気なの？びっくりいたしましたわん。

行列ができるお店になりたいわね。
並ぶ場所ございませけど。

Asante Sana

お久しぶりに足を運んだこちらのお店。

初めて伺った時は、「オーガニックやエコを標榜するお店って行き着く先はここなのね」的感想をいだきましたわ。
スタッフの対応はとても感じが良いものでした。

 

・オクラとわかめの酢の物
・モチキビ南瓜コロッケ
・ナスとしし唐の揚げ浸し
・千切りサラダ
・玄米ごはん麦入り
・お味噌汁
・寒天の一口デザート

メニューはこんな感じでございましたわ。

スタッフは変わらず感じよく。

ちょうどお昼時、玄米炊き立てタイムだったこともあるのでしょうが、おいしいご飯でございました。お久しぶりにゆっくり噛む噛むマダム。

なんとも言えずのんびりなお昼時を過ごすことができたのでございます。
あぁ感謝です・・・

ということでデザートです（笑）

バナナと紅茶のパウンドケーキに豆腐クリーム＋アイスコーヒーで締めました。

久し振りにまったりランチを堪能いたしました。

LB

プーパッポンカリー（プーポッパンかも？）

渡り蟹をレッドカレーペーストで炒め、卵でとじるお料理ですわ。
近所のタイ料理屋さんに、深夜おもむき命がけで食べてみましたのよ（笑）

カレーでとじた卵は臭みもなくて食べられましたわ。

そしてそれを真似たベジーなプーポッパンカリー！

渡り蟹は入ってございませ～ん。代わりにオクラ。
他にはかぼちゃ、里芋、ごぼうなど。

画像暗めですが、茄子と粟の炒め物コリアンダー風味です。

本来はたっぷりのコリアンダーを乗せるのでございますが、ｍｙハニーNG食材なのでね。

今回はつけませんでしたのよ。

ということで今週のラインアップ。

・きゅうりとトマトのあっさりサラダ
・ナスと粟の炒め物コリアンダー風味
・プーパッポンカレー（ベジ仕様）

以上3点。
かなりさらっと（笑）

配達したら、カレー横倒れでございました・・・

涙にくれた昼下がりですわ。

あれこれいろいろ

連日のメニュー試作あれこれのマダムでございます。

内臓が？？？

以前はね、「料理研究家の方々がご病気になるなんて・・・」と思っておりましたが。
今はわかります（笑）理解できますわ（笑）

ということで10月のメニューをあれこれ。

やっぱり新米の次期でございますから！
そのままが一番おいしいのは言うまでもないのでございますが、ちょっぴりエスニックでバリエーションがほしい今日この頃ではありませんこと？？



とはいえ、秋の風がもうすこし深くならないと、決めても見つからないのかもしれまんわね。

Organic in Bali

友人がバリに出張だったらしく、お土産にと渡してくれましたのよ。

バリはオーガニック商品が多い話を聞いてはいたのですが、お店（レストランも含めて）かなり普及されているとか。
マダムはMASAKOの石鹸と、ジェンガラ食器あたりでバリと繋がってる感じでおりますわ。


アーモンドラズベリークッキー

・・固いわ・・

そしてスマトラ・コーヒー（大好き！）

バリのお塩。

魚のパテ瓶詰（笑）

クッキーは激しく固いのですが、全粒粉（色でおわかりね）オートミール、蜂蜜、アーモンドにコーンオイル。

てっぺんにラズベリージャムがちょこんと乗ってますわね。

こちらでかようなクッキーを購入することは滅多にございません。

だって締まりそうでございましょ？
ましてや黒いし（笑）

けれどお土産となれば別ですわね。気持ちがうれしくて手が伸びますわ。

コーヒーを淹れながらクッキーをつまむ。
幸せでございま～す

豆腐屋うかい

「一度行ってみたいわね」と思っていた「うかいグループ」の豆腐屋・うかいを堪能してまいりましたのよ。

「あら、花の舞かしらん？」

感も否めなくない外観ではございますが、そこはバブリー・うかい亭も擁するお店なだけございまして、民芸調ではありますが、落ち着いた内装で整えていらっしゃいますのね。

右は、個室から眺めた中庭でございますのよ。

蝉の声がこだまして、夏と涼を感じさせてくれましたわ。

ということで突き出しは。

ごま豆腐。
ねっとりもっちり。

仲居さんは、きれいなお嬢さん達。
浴衣祭り開催中らしく、キリッと着こなした浴衣姿で努めてくださいますのよ。

お次はこちら。

福豆（ほんと？）
青菜の酢味噌和え。
ほおずき。
茗荷甘酢漬け握り。
里芋の何衣揚げ（米粉を細かくした粉だそうですわ。忘れたので「何衣」といたしました）

マダムは肉、魚介（白身以外）、卵、乳製品はなしコース。
お出汁はかつお入り。
それでも快く対応してくださいましたのよ。

お豆さんがねぇ、おいしくて。ふっくらと隅々にまでお味がしみ込んでおりまして。こんな風に、煮上げてみたいものですわねぇ。

茗荷の握りもようございました。よい塩梅の甘酢加減が食欲をそそりますわよ。

こちらは通常の盛り合わせですの。
アナゴずしに、酢味噌和えは貝入りですわ。

たくさんいただきましたでしょう～（笑）

浮かんでいるのはうかい名物・お豆腐さん。
一緒にぷかぷか・じゅんさいでございます。小椀にとりだし、スプーンでいただきました。お豆腐というよりも、ババロアに近い感触でしわね。お腹いっぱい～でございました。最後の甘味は冷たい白玉ぜんざい。

楽しくおいしい時間を、みなさまありがとうございます。

ポロッポの成長

産毛もたんと生えて、羽も出来上がりかけのようなポロッポII。

親鳥が離れる時も多くなり、一人でお留守番のように植え込みに陣取っておりますわ。
近くに寄ると、体を膨らませてマダムを威嚇するという狼藉を働きますが。

生意気ですわね。

こちらは先週撮ったお写真ですのよ。

今週はもうちょっと成長の跡が見られますの。

マダムが離れてる時（近づくと絶対にないのよ）、親と会話してるかのように鳴き声を上げますの。

近くで聞かせてくれてもいいのに・・・

見た目よりかわいい声でございます（笑）

右の写真は少し威嚇入ってますわ（笑）

鳩は越冬しますのよね？
巣立ちは早めにお願いしたいところですわね。

トマトスープ

こちらのお写真で「あら、久し振り！」などと思う方がいらっしゃると嬉しいですわねぇ（笑）

とっても久しぶり「トマト・スープ」のお出ましですもの。

オーガニックトマトも手に入りやすいこの夏に、何年ぶり？の挑戦・古塩抜き拝毒にチャレ～ンジでございますわよ。

一口呑んだら・・・オイシイのね。
うれしいやら悲しいやら（笑）

複雑かもしれませんわ。

特に悪夢もみないし感情が苛立ったりもしておりません。
3日ほどいただきました。
もうしばらく続けてみましょう。


やっぱり夏は排毒・加速シーズンですわね。

恋するカレンは女の子

久し振りにカレンが遊びにきましたのね。

お顔が女の子になってるのよ～

もう誰にも「ビリケン似」などと言わせませんわ！（マダムしか言ってないのだけど）

かわいいじゃぁございませんか。

ほやほやのやわらか～い髪にはピンクのパチン止め（って今も言うのかしらね？）

「かわいくって日替わりで購入している」ママTちゃんだそうです。

笑うんですのよ。カメラからフラッシュが飛ぶと、びっくりして静止します（笑）

ちょっとひきつり気味（笑）

まだまっすぐに座れないらしく、このまま左前方にゆっくり倒れてきました（笑）

その姿がまた愛らしい

お土産に手作りミートソースと北海道産・フルーツトマト（無農薬ですわ）

手作りのわらび餅。
きな粉とココナツ入りきな粉味で、暑い中を心をこめて煉ってくれましたのよん。

フルーツトマトはバジルをたっぷりのせて、ちょっぴりのオリーブオイルと塩でいただきました。

ママTちゃん御馳走様でございます。

そして最後はこちらのお写真でございます。


お昼寝に失敗して愚図るカレンを大人しくさせた食べ物。

カレン切干大根に夢中

出切るまでおしゃぶりしてましたの（笑）

そしてね、本当に大人しくなるんでございます。

偉大なる切干大根。

早速量産するわと、ママTちゃん。

そうそう、手作りが一番の御馳走ですものね。

夏のフリッター

暑いのでございますが。それでもやっぱり油気が欲しくなる時がございましてね。

そんなときに、うっすら衣で作るサクッと軽いフリッター。
今回はおいしそうなピーマンで作りましたのよ。

マクロを始めてから、食材の扱いにそれはいろいろ驚きがございました。
皆様もそうでございましょう？
皮を剥かないは想像の範疇でしたが、里芋の皮もお料理したり、ピーマンの種もとらなかったり。

なのでピーマンをみると初心の「びっくり！」が甦るのでございますよ。

立派な「タネ」ではございません？（笑）

ｍｙハニーもびっくり、「おいしいねぇピーマン]

ハニーが野菜をそれもピーマンをおいしいなんて・・・

旬物をたんといただきたい、そんな夏でございますわ。

madam's ローフード

まったくたいしたものではないのでございますが。

最近ローフードのお話を耳にする機会がございまして。
「やってみる？」的にまずはスムージー（スムージーの定義って何？）みたいなドリンクから取り入れてます。

ほんとはね、酵母といえば「ホシノ」位の単純さで考えておりまして。
ホシノ天然酵母起こして飲んでみましたの。飲めますわよ。
それをローフードの方に話したら「やめた方が・・」（笑）

浅はか行為のようですわ・・・

気を取り直して再トライ。

トマトにバナナ＋豆乳でございます。

トマトはね、半端に残ったので。
おいしいけれど、バナナとトマトの融合はございませんね（笑）

翌日はこちらのですのよ。

た～～～っぷりのブルーベリー＆バナナ＋豆乳。

毎朝いけそうです♪


そうそう、今回のCookeryClassのお料理写真。

ダナン名物「ミークワン」を冷たい麺として作りました。

現地では冷たい麺ってございませんから。

中央の香草類をたっぷりのせて混ぜ混ぜしていただきます。

絵面が中途半端でしたわね（笑）

そして今回は「マカロン」差し入れですのよ～。

手作りマカロンでございます！素晴らしではございませんか。マカロン作れるなんて夢のようですわ。

マクロ仕様は、挑戦中とのお話です。
十分においしゅうございますが。

そして宮崎マンゴー（写真なし）の差し入れ？もございましたの。

初・国産マンゴー経験。
あっさりとしておいしい果物ですわね～。上品ですもの。ｌ

タネは酵母起こしに使わせていただいてますわ。
ただいま冷蔵庫にて活動中です。

ご参加くださった皆様、ありがとうございます。

Cookery Class@薫悦Vol.5

Cookery Class＠薫悦Vol.5のご案内でございますわ。

立秋が過ぎましたね。
秋の準備をしつつ、名残の夏を楽しむ9月のCookery Classのメニューはこちらでございます！

9月のメニュー
◇根菜で作る・ベトナム風カレー（ブンorバゲット付）
◇茄子と香草のゴイ
◇緑豆入餡入り白玉の温チェー
◇ベトナム・カレーパウダーお土産付き♪
◇お飲物（WelcomeTea＆食後の飲み物など）

日程＆料金
◇9月12日（金）11：00（10：45集合）～14：30位迄
◇9月13日（土）11：00（10：45集合）～14：30位迄
                     17:00 (16：45集合）～20：30位迄

◇\6,000．－
◇定員　4名様迄（先着順）
◇場所　東急東横線・地下鉄日比谷線　中目黒駅から1分
（詳細は申し込み後ご案内いたします）
◇申込先　kae-lotusgarden@nifty.com （メールでの受付です）
◇受付開始日　8月12日（火）AM10：00～

ベトナム風・カレーは本場ではチキン＆さつまいもを使います。
たっぷりのレモングラスを使うカレーは独特で、香りはサイゴン「ベンタン市場」そのもの！！とベトナム通をうならせること間違いなしでございます。ｌ
今回は根菜をたっぷり使う薫悦仕様のベト・カレーに仕上げてございますのよ。
頂き方も本場スタイルで。
ブン（ベトナムの細麺）もしくはバゲットでどうぞ。
これは秋の走りの味覚ですわね。

そして9月がおいしい「嫁に食わすな」秋茄子を使っての一品です。
定番ヌックチャムに香草を加えた、これまた「そうなの！」的一品で食卓が楽しくおいしくなるお料理でございます。

召し上がっていただいた方も数多くおります、緑豆餡入りの白玉温チェー。
現在人気NO,1ですわ。

早いもので残すところあと2回となりましたCookery。

どうぞ未体験のお味を未知との遭遇してみませんか？

KIJ＠小淵沢メモリー

真赤な果物・ソルダムでございます。

すももの一種になるのかしら？（うろ覚え）

レベル２を小淵沢で受けていた時を思い出す「メモリー果物」ですわ。

参加前から陽性気味になってたマダム、受講中は朝から晩までの半・缶詰状態と、鬱蒼とした木立に囲まれ自然が織りなす陽性要塞な宿舎との往復でかなり「パツパツ」肉体と精神になっておりました。

そんな危機から救ってくれた一つが、このソルダムなのですね。
近くの直売所で大量購入しては朝、時々はお昼にもいただき、しまりきった自分を解放しておりました。

そう、それとセブンイレブンでコーヒーも買ってましたわ（笑）
なくなる追加購入に早朝（5時ぐらいとか）にお散歩がてら通っておりましたわ。

ソルダムは、食べ終わった種を裏山に「ぽ～～～～～ん」と放り投げてたわね。

今年はたくさんのソルダム・新芽があちこちに！見られることなのではないかしらん（笑）

そうでもしないと乗り切れませんでしたのよ。
その貴重な3週間があってこそ、今日のマダムがいるのです。

今年もレベル３の募集が開始されたようですわ。
なぜか受話器を持てないマダムでございます・・・

ポロッポII世

ブルーベリーの鉢植えに巣をかまえたポッロポ（鳩ですわ）

外敵の心配はないけど、室外機に近いし暑いし、2日に1回は水やりで足元べたつくし（卵より、苗木が大事です）雛誕生は危ぶんでおりましたの。 

実際、先週みたところでは卵割れてたりしてますのよ（笑）
けれど、雛の鳴き声聞こえませんし、餌を運んでる様子はこれっぽっちもございません。

朝方に何やら旦那さま？鳩が飛んできて、2匹で相談事のように「ポロッポ、ポロっポ」鳴いておりました。

「諦めて飛んでいってくれないかしらん」とすでに卵死亡説を確信しておりましたマダムですわ。

あにはからずや（あってて？）

居座りを決め込んでいる親鳥の下に、2，3日前から奇妙な色のふくらみに気付きまして。
これはもしかしてなの？

初めてみる鳩Baby

ブ・サ・イ・クゥ～！

まじまじと見ちゃいましたわ。

普通、赤ちゃんって動物の世界でもかわいいと相場は決まっておりませんこと？？

燕だって雀だって、卵から孵ったばかりの雛はピーチクパーチク、にぎやかで愛らしい姿・・・でございましょう？？？

どうして？何がいけないの？

平和のシンボル・鳩Babyがこんな姿とは・・・

かなりショックなマダムです。

一日も早い巣立ちを希望しますわ。

バナナのスチームケーキ

不思議な食感のケーキですわよ。

ど～～～ん！
こちら全体像ですわ。

ボケまくってるわね・・・・

こちらカットした断面図でございますの。

ここに定番・ココナツソースをかけていただくのですが。

モチ！プニュ！な新食感です。

なんとバナナが酸っぱいお味に～変化しているのでございますわ。

こちらはベトナムのスウィーツですのよ。

なんとも楽しいケーキではございませんこと？

LB

LBサンドウィッチ篇。

と、申しますより気分は＠バイン・ミー中華バージョンといでも申しましょうか（笑）

ちょっと美しくございませんわねぇ・・・
なんだか改めてみると、「どながたおつくりになったの？」的に見えますわね（笑）

そんなわけで。
・グリル野菜はかぼちゃ＆エリンギ。
・一塩降ったキュウリ。
・スライスしたパプリカ。
・テンペ南蛮漬け（崩してます）

ご存じの方も多いと思いますが、ベトナムサンドのバイン・ミーはフカスカのパンに、大根人参なます、パテ、生野菜などがベースに好きな具材（オムレツとかね）を挟み込む。

パンになます？

これがほどよいアクセント。

ピクルスと同じ感覚でしょうね。

と理由が多くなりましたわ。

カットしたバイン・ミー（オリジナルですわ）に、ひよこ豆＆スプラウトサンド、甘味にピーナッツバターサンド。

でもってお惣菜です・・・

玄米ライスコロッケを失敗いたしましてねぇ（笑）～。

写真撮るのをやめました！

中身はね
・茹で野菜の白和え
・コロッケ（購入物）
・じゃがいものミントサラダ

でございました。

LB＠サンドウィッチはもうしませ～ん！

Happy Wedding

姪が結婚式をあげましたの。

「光陰矢のごとし」
抱きかかえながらおしゃべりしているのに、突然反応なし・・・・
びっくりして顔を覗き込むと、「コテン・・」と腕の中で眠っている小さな小さな姪でした。

彼女が4，5歳位のクリスマス。
年末の帰省時に、「サンタさんは何をプレゼントしてくれたの？」との問いかけに。

「あのね、かわいいセーター（カーディガンですわ）」

「でもね、すごいんだよ！サンタさんサイズ（カーディガンの）ぴったりなの！！どうしてわかったのかなぁ？それでね、袋が福田屋（地元のデパートですわ）なの！！サンタさん福田屋知ってるんだよ！いついったんだろうね？福田屋に行けば会えたかもしれないんだよ！」

大笑いしながら、するどい観察力にびっくりしでしたわ。
ちなみに、サンタさんはマダム’ママです。
彼女にしてみれば祖母ですわね。

大きくなったキューティ・ガールと、小さくなったハッピー・サンタの図でございます。

ヴェトナム料理教室

お久しぶりの料理教室へ行ってまいりましたの。

今日はベトナム風チキンライスでございます。
「チキンライス」といえば「ケチャップライス」と思い込んでおりましたマダム。
年代がわかりますわね（笑）

「チキンライス」とは、昨今流行ってもいる「海南鶏飯」なのだそうです。

タイでも同じのがありますね。

現地では茹で鶏、揚げ鶏、焼き（炭火）鶏と、上に乗せる鶏を選べるそうですわ。

贅沢にも茹でと揚げの2種混合盛りでございます（笑）


インゲンのゴイ。

おいしいのですわ～。

ゴイは種類を変えて何度も作っているのにも拘らず、やっぱりおいしい。

素材によって調理法をきちんとするのが大事なのですわね。

この時期、インゲン出回っておりますわね。

さっそく、お試しです。

こちらはゴーヤとエビのスープですのよ。

ゴーヤおいしい♪

さっくり苦くておいしいおいしい♪

 
こちらはマダム仕様の特別セットですのよ。

ゴイはチキン抜きで、チキンライスは茹でがほんの少々、揚げは乗せてで作っていただきました。

楽しくておいしい一日でしたわ。

中央線散歩がてらに

荻窪に参りました日は、ぐるっぺにてお食事をいたしました。
おつきあいしてくれるのは、マダムJ。

ご懐妊にて、検診の帰りに待ち合わせしましたのね。

初ぐるっぺ。
外見とは違い、中はなんだかいい感じでございましたわ。
意外です

春巻プレートにカレーや精進ランチと選択肢はあれど、マクロ対応は精進のみだそうです。
精進ランチと聞いただけで、オーダーの意思がなくなるマダムでございます。
（だって、きんぴらとかひじきとかとかとか・・・ですもの）

マダムJは精進です（笑）
「おかず大過ぎ～」と悲鳴上げてましたわよ。

マダムは「カレーランチ」
ヨーグルトが入ってるとの事です。

大きな野菜がゴロゴロと。

付け合わせのサラダもさっぱり夏の味。

玄米が2/3程度お皿を埋め尽くしておりましたわ。

完食。

「デザートどうする？」

ということで吉祥寺に足を向けましたの。

散歩がてらに小腹を空かせて、こちらも初・ディーバディーバへ。

あれだけの玄米を食べておきながら、ですわ。
ハンバーガーをご注文ですのよ・・・


このドレッシング、かなりあっさり目なのですが、おいしいです。

掴みたいお味ですこと。

このパテはなんでできているのかしらね？？？

マダムは苦手でございました（笑）

いっしょに、ハーブコーヒー？
（たぶん）をオーダーしましたが、飲めません！（笑）

ルイボスティーにすればよかったわん・・

この後、有名な？パン屋さんに行ったのですよ。
もちろんマダムJが案内してくれたのですが。
そちらで買い求めた、小さいパン・ド・ミー（形状がね）、乳製品、卵、砂糖不使用な一品。

これはおいしかったです。

ふんわりとやわらかく、そして噛めば噛むほど甘みがでて。
どこの小麦なのかしらと、問い合わせしたくなったほど。
このふわふわ感。ハード系が苦手なマダムには幸せのひと時ですわ。

いま思い出しました。「ダンディゾン」だと思います。
パン業界では有名な浅野氏が手掛けたお店ですわ。

デュヌラルテのパンは食べたことがございませんが（そこまでパンフリークではないのよ）、機会があれば、いただいてみたいと思いますわ。

どこまでも大食漢なマダムでございます。