もう、ご飯食べた？

8月Cookery Class 残席でましたの

8月ですわよ。

ここを乗り切ればなんとか・・・そんな気分の8月ですわね。
そう、食欲のない8月はアジアン・ヌードルで乗り切りましょう。

はんなりコジつけて、8月のCookery Class残席のご案内ですの。

8月9日（土）午後の部　17：00（16：45集合）～20：30位迄

1名様空きがでましたのね。

よろしければご参加くださいな。
夕方集合は、多少涼しくてよ。

お知らせ etc..

7月が終わりますわ。

8月の夏休みのお知らせでございます。
13日（水）～15日（金）はカフェをお休みいたします。

あわせて。
8月7日（木）～9日（土）間はCookery Class開催につき、カフェは開いておりません。
毎月、料理教室の週は準備日が必要のためカフェは開かないことにしています。

お問い合わせくださっている皆様、ありがとうございます＆ご理解いただきたく存じます。

荻窪「銀花」で夏の感謝祭の案内がございました。
（確か8月5日までだったような・・）

さっそく出向いて、物色→購入ですわ・・・目の保養で終わらすはずでしたのに♪


黄色がアクセントカラーにもなっている中鉢をお買い上げでございま～す。

お料理は、茄子とピーマンの油味噌炒。

夏といえば、茄子。
茄子といえば油味噌。

思い出の味ですわね。
これに胡瓜揉みがあったら、夏のお昼の食卓・再現でしたわね（笑）

翌日の方が、お味噌がなじんでたまらなくマイルドな味になりますのよ。
ご飯がすすむ、夏のおかずさんですね。

中目黒は夏模様

早朝4時起床。

老人か？

お掃除するにはご近所迷惑タイムなので、早朝散歩となりましたのよ。
朝は動きが悪い、お腹の調子を整える意味もございまして。

とはいえ、すでに交通量もある駒沢通りをてくてくと祐天寺へ。
朝のお散歩は空気が澄み、暑さやわらぎで気持の好いものですわね～。

参拝も終わりで、中目～祐天寺周辺の植物を激写ですのよ。

まずは近くの朝顔から。5，6cm位のミニ朝顔。

色とりどりに咲いてました。朝ならではの風景でございますね。

カトレアも側道の植え込みで誇り高く満開に広がります。

釣鐘のように咲いてたお花ですのよ。

こんな感じでした。

重さもあるのでしょうね。釣鐘花（勝手に命名）がいくつもぶら下がっておりますの。

圧巻ですよ。

ちょっと珍しい紅葉。

なんという品種なのでしょうね。

そしてイタリアンのロゼッタ。
気持よくお食事ができる貴重なお店ですの。

最近のお店ってね、「スタッフゥ～」が・・・・だったりしますから。

今週の8月2日3日は、中目黒は夏祭りに酔いしれます。

阿波踊りに盆踊り。

ではなく、よさこいでした（笑）

暑い夏を中目黒で過ごされてみては？

LB

本日は「大暑」だそうですわ。

字面からして暑い・・・・わねぇ、もう！！
夢中になってる人々が多いヨガ。今朝、初心者クラスがあるご近所スタジオに申し込んでいたのだけれど、すっかり道を勘違い。

辿りつけませんでしたとさ。
汗が・・・それだけでワークアウト気分でございました。

ということですっかり忘れ去られていたような先週のLB。

大きい写真にしたくないざます。

それは盛り付けがウルトラ雑だからですわ・・・

今回は夏の麺にしましたのよ。
左側の野菜の下にたっぷり大盛麺。
タレは流行の黒ゴマ坦々。

右は、玄米ロールでございます。

なぜ斯様に乱雑な盛り付けかと申しますと。

これからもう1品、精進揚げをするという段階で「納品至急」などという不埒な電話が入りましたのよ～。

マダム憤慨はいうまでもないこと

とはいえ大人ですから（笑）、気を取り直して盛り付けたのですが、まぁ現われてませんわね。ということでおかずが少ない炭水化物LBだったのでございます。

帰宅したハニーに「どう？」の質問を。

「おいしかったよ」
「海苔巻は？」
「普通」

だ、そうですわ。

おかず無くてもいいんじゃん！！

月餅

月餅作りに励んでおりましたのよ。

中身はドライフルーツ＆ナッツ。
甘味はなし。

陰陽を取り入れて作ると不思議に甘味がでてくるところが楽しくおもしろいスウィーツなのでございますわ。

本日は特大バージョンですのよ～！

直径１８ｃｍ程度になるかしらね。

テッカテカですわね（笑）
これは焼成前の状態です。
焼きあがりがこちらでございます。

ほほほ、ムラ焼きだわね。

家庭のオーブンで作るとこれが限界でございましょうか？

断面図。

今回も焼き流れ、噴火大放出は免れましたのよん。

だんだんと上達したのですわね（笑）

ナッツぎっしり！

そしてこちらは南瓜のタルト。

マダム手製！と申したいところですが、こちらは月森さんのお店でお買い上げしましたの。

最近は、ランチも予約制とのお話でした。
フラリと寄って食べるわけにはいかないようですわね。

お店経営とは厳しいのですわ～。

夏の麺

8月のCookery Classも「麺」を作りますが。

今回は夏仕様の麺をたくさん試作してございますの。
かなりいただいておりますわ！！

しかしながら、こう暑くては玄米も入らずでやっぱり麺がおいしゅうございますわねぇ

料理教室メニューのベトナム中部で食べられる「ミークワン」の最終試作も兼ね、色々な香草類を組み合わせて試食してみました。

祝・ミークワン完成

最後の画像は、これはカフェでお出しする夏の麺、
「黒ゴマ坦々麺風」
ですが（笑）
乗せる具材は日によって違うでしょう（笑）

そしてミークワンの写真はございません！組み合わせに必死でそれどころではございませんでしたのよ（笑）

ラスト、写真はこちらでございま～す。
夏のサプライズ・ギフトでございました。なんとお客様からいただきましたの。

心潤うお花をありがとうございます。

夏仕様

毎日がお暑うございますわねぇ

先週受けた全身アロマトリートメントがきっかけ？で噴き出した排毒のかゆみが毎朝・毎晩マダムを襲っております。手足が赤く少々ただれ気味になってまいりましたわ。

来週には姪の結婚式があるというのに、どういたしましょう～（泣）

そんな熱い毎日ではございますが、涼やかなるファブリックが手に入り、テーブルクロスとして使用してみましたの。
東南アジア（どこか忘れたわん）の国で、手書きでかかれたこちらのファブリック。
裾にはフリンジがついてございます。

涼を運んでくれるような色合いでございますわね。

NYに旅行した友達が買ってきてくれました、ウィリアムズ・ソノマのナプキンとマッチしておりますわ。

この布で身体を包んだら少しは涼やかな気分になれるでしょうか・・・・？

ドライカレー

前回の帰省のおり、タイカレーを実家の皆様に振舞いましたの。
反応はというと・・・・恐るおそる食べる→意外においしい→あ、辛い！→これが「タイカレー」

初タイカレーがベジ仕様ってどうなの？ラッキー？（笑）
姪の高校生・Hちゃんはココナツ嫌いでございます。

「これかなり入ってる！」と見逃しませんのよ。

「次はドライカレーにしてください」とのリクエストがございました。

「ベジよ」マダム。
「普通のがいい」Hちゃん。

ということでドライカレー・ベジ篇で試作でございます。

豆カレーはNGは遠慮というちっちゃな希望も伝えられていたのですが（笑）、ベジですから。

今回は大根人参玉ねぎしめじ（簡単に申しまして残り野菜？）をベースにして、お豆3種ととうもろこし。

とうもろこしは、ｍｙハニーが好きだからですわ。
コーンを使えば、大概のおかずに箸を伸ばしてくれますの。
シンプルマインドとでも申しますかしら（笑）

デザートはマンゴースウィーツに挑戦です。

「カレーの後にカレー色？」

仕方ございませんわね。
そのとおりですから・・・

マンゴープリンのはずが固まらず・・・

マンゴームースとなりました。

チェーカフェ＠Maimai

江古田にございますMaimaiさんでのチェーカフェ。

ベトナムフリークはとっくにご存じなイベントでございます。
今月もクラブ活動面々と脚を運んでまいりましたのよ。

おほほほ。

色違いのおしぼりさん達ですわね～。
ラブリー

乾杯？の幕開けは当然３３３

冷えたグラスにキリッとビール。食前酒ですわ（笑）

今回は予約制での限定メニュー「アンチュア・ランチ」

・タイ米おこわ
・人参とパパイヤなます
・豚肉と卵の角煮、ならぬ大根煮！！

肉塊や卵がNGのマダムに配慮してくださいましたのよ。

落涙ものでしたわ・・・

今回のスープはゴーヤです。

ゴーヤのスープお気に入りなマダムですのよ。

苦味がスープに溶け出して、格別な味わいでございます！

お待ちかねのチェーは皮付の緑豆とココナツのチェー。

ふふ、おいしゅうございます。

通常営業日外でのチェーカフェイベントだったようで、バインミーや、その他おかず類がお休みでしたの。ですから珍しくアルコールは３３３オンリーで終了。
騒がないお客様でいられましたわ（笑）

ca phe sua dua

クダモノトケイソウ

クダモノトケイソウ

果物お好きな方や、園芸に興味のおありの方はピンとくるかも知れませんわね。

Passifloraが英語名。時計の文字盤似た美しいお花が咲きますのよ。

それがこちら。

いかがでございますぅ～！

ほんとに美しく、個性的な（笑）

横から見るとこんな感じですのよ。

かなり立体的でございましょう？

マダム育成！と言いたいところでございますが、嘘はいけませんわね。

ガーデニングでご一緒しているマダムMの作品でございますわ。

ちなみに私は、冬越え失敗（笑）

見事に枯れ散りましたのでございます・・・・

昨夏は見事に成長していたのに・・・合掌

そしてマダムMのお庭で咲き誇る花達を、摘んできてくださいました。

こんな美しい花達が咲き乱れる庭にしてみたいものざます。

Mickey & Lotus

タイトルに意味はございませんわ。

そのままですから（笑）

素敵ではございませんか～！！蓮の群舞とでも申しましょうか。

上野公園の蓮の花だそうでございます。
きっと早起きをされたのでしょうね。
お客様が送ってくださいましたのよ。

きれいですわ・・・・
ありがとうですわMちゃん！！

蓮の花にもたくさんの品種があるようで、比較的栽培が容易な「茶碗蓮」という種類があるそうでございます。

マダムも栽培に乗り出そうかしらん。

ベランダジャングルは満席状態なのですけれどね（笑）

お次はこちらでございますの。

うふふのふ・・・

ミッキー！

しかもこちらは

「オーガニック・コットン」製

ご近所さんで発見したのですわ。ほとんどのTシャツをオーガニックコットンで製作されているようです。

若者オーナーです。

買占めたいくらい。
独禁法適用されちゃうわね。

オーガニック・コットンといえば、生成り一辺倒みたいで、はっきりいってお好みでないマダム。

このくらいチャーミング～（エドはるみ風ね）であってほしいものですわん。

ハンバーガー＠四谷

どなたかのブログでご紹介されてました、巨大なベジタリアン・バーガー

参上仕りましたわ。

惚れちゃいますわ（笑）

ビックマック？
メガマック？的な喜びぃ～。

四谷三丁目の「ラビングハット」（あってるかしら？）

全体像はこちらですわね。
スープ、サラダ？がついてました。

ハンバーガーにかぶりつく！

懐かしい記憶ですわね。

杏

ドライ・アプリコット。
干し杏。

たくさん食べてますが、生・杏は初めてかも？なマダムでございます。


立派な杏ではございませんことぉ～？？

生食用？だそうですの。
一般に売られているのは、ジャムなどに加工して召し上がったほうが良いようですわ。

お味はと申しますと・・・

初めてなのでよくわかりませんのよ（笑）

うっすらと甘い。なんとなく甘い。ほんのり甘い。

1個で充分でしたわん。

ポロッポ・・・

先週からベランダに鳩がきておりました。

厭な予感・・・・

鳥の糞公害に、虫の増殖が我が家に

そんな具合で帰宅してみるとやっぱり鎮座してるのね鳩ぽっぽ一羽。

追い飛ばして退散させていたのだけれど、なぜか今回はしぶといのでございますよ。

上から水をかけても（暴れん坊マダムですから！）じっとしてるんですの。

さすがに近づいて手を叩いたりすると場所を移しますが。
でも逃げ飛んだりはしない・・・

はて、良く見てみれば

ポロッポォ・・・・

小さな小粒な鳩の卵が・・・

目玉焼きにする（笑）？

梃でも動かぬ理由はここにあったようでございますわ。

鳩って巣を作るわけではないのねぇ。

マダムの東京ベランダ栽培ブルーベリー編は、今年も消沈・・・（笑）

ですから鳩の居座りを見逃すことにいたしました。

守る者があると強いのね。

雛の誕生はいつかしらん。

燕の巣がある家は繁栄すると聞いたことがございますが、鳩の卵はいかがなものでございましょう？？

どなたかご存じありませんこと？

GOI

東京の暑さは、箍が外れているように感じませんこと？
尋常ではない、ちょっと「イってる世界」とても申しましょうか。

これだけ地べたをコンクリートで塞いでいるのだし、窒息寸前なのかも？ですわ。

今年のタケノコ水煮（国産）がたくさん出回ってきたようでございます。
来年は旬のタケノコを使いたいと思いますわ。

 
こちらは筍のゴマまぶし和え。

これもやはりGOI（和えもの）と考えてよろしいようですわ。

豚肉と和えるのが本来のようですが、そこはベジですから抑えて（笑）

おからコンニャクを使っております。

ふふ、おいしいのでございます♪

そしてこちらは炒め物。

今が真っ盛り！とでもいうように空芯菜がたくさん出回っておりますわね。それもお値段控え目です。

伝授された炒め方で、水気少なくしゃっきり感を残す。（先生ありがとうございます）

二つとも、色悪く。
そして盛り付けも手抜きですが（笑）


最初の試食はｍｙハニー。
ここをクリアすると、大概OK！

おいしい空芯菜を召し上がれ。

LB

何かと忙しく、そして暑くで忘れてしまったかのようなLBアップ。

奥から
・カレー風味の揚げトースト
・和風味の揚げトースト
・ひよこ豆＆南瓜のひじきマリネ
・青菜とエノキ海苔和え
・ネギとお揚げの味噌炒め

たぶんこんなラインナップだったはず・・・（笑）

揚げトーストは、タイの海老トーストを真似てみましたのよ。

お味はよいです。時間がたつとどうかしらん。

ディスカバリー味とでも申しておきましょうね。

Cookery Class@薫悦Vol.4

Cookery Class@薫悦Vol.4のご案内でございます。

昨日の大雨、皆様ご無事でしたでしょうか。
マダムは、料理教室休憩中で部屋で待機。無事でした・・・

「バケツをひっくり返したような・・」という表現がございますが、昨日の雨は「バスタブをひっくり返したような！」が表現としては的確でございますね。

雨のカーテンで何も窓の風景は何もなしでしたわ。

お天気話はこのくらいにして。

来月のCookery Classは「夏の麺」でございます。

メニューはこちら↓ですわん。

◇野菜たっぷり冷たい麺
◇香草が効いた温かい麺
◇バナナのもち米ロール　ココナツソースかけ
◇月餅お土産付き♪
◇お飲物（Welcome tea＆食後のお茶）

日程＆料金
◇8月8日（金）　11：00（10：45集合）～14：30位迄
◇8月9日（土）　11：00（10：45集合）～14：30位迄
　　　　　　　　　　17：00（16：45集合）～20：30位迄
◇＠\6,000．－
◇定員　各回4名様迄（先着順）
◇場所　東急東横線・日比谷線　中目黒駅
（詳細は申込後連絡いたします）

◇申込先　kae-lotusgarden@nifty.com (メールでの受付です）
◇受付開始日　7月15日（火）AM10：00～

こちらは参考写真ですわね。いつも写真を撮り忘れるてしまいますのよ。

なので使い回し気味（笑）

今回はClass初のスウィーツもメニューとして登場ですのよ。

どうぞご期待あれ♪

今月のCookery 風景

お天気が回復模様でうれしいですわ～

夏の青空が早くみたいのは皆様も同じではなくて？

なんていう日に、7月の教室は始まりましたのよ。

ちょっと韓国料理？（笑）

野菜巻きはライスペーパーを使う一品ですの。
こちらはアンコムのお教室でも頻繁にでて参ります。
ベトナムでは卓上にたくさんのお野菜があり、やはりライスペーパーで巻き巻きしていただくことが多いのでございます。

手巻き寿司ならぬ野菜巻き。

なます入りのヌックチャムと、今回は腐乳ソースを添えました。

やっぱりハマるでございましょう？この匂いに（笑）

厚揚げが鎮座しておりますわね～。
こちらもあっさり＆お手軽バージョンで作れます。

そして写真はございませんがタイカレーも無事作れましたのよ。
お料理の盛り付けは参加された皆様にお願いしているのですよ。
「こんな感じで」というニュアンスだけお伝えすれば、皆様すぐ理解をして美しく！盛りつけてくださいますわ（笑）

丁寧に盛られているでございましょう～

そしてなんと！！！！

参加下さったTさんからベーグルの差し入れが～～～～

皆様お帰りの後、すぐにいただいちゃいましたわん♪

手前のブルーベリー。
お・い・し・い＾＾

Tさん、おごちそうさまでございます。

ミレイ完結

こちらのお料理は・・・記憶がございません！

いったい何でしょうか？？？

＠ミレイだけは確実なのでございますが。

原因はこちら→

ベトナムのウォッカ。

ルアモイでございますのよ。
度数45%（今知ったわ・・・）

飲みましたわ～（笑）
当然記憶喪失ですわ～。

ミレイ完結・未完結ですの・・

フォーまで辿り着けず。

情けないマダム・・・

最後を飾るは「ラブハンターのりちゃん」

彼女の恋愛話・・・最高ですわよ。
テーブルのみんなが楽しく騒いだ夜でした（一人撃沈ですけど）

ミレイにて

予約が取れない超人気店「ミレイ」＠蒲田へ行って参りましたのよ。

メンバーはもちろんベトナム倶楽部活動の面々。

その前にフクヤマ商店にて買出しも済ませましたの。

いったい何品オーダーしのでしょうか～。

店内薄暗く、ベトナム・ビンザン雰囲気バッチリでございました。

なぜか声を張り上げておしゃべりるす倶楽部員達（笑）

「なぜ声が大きい？明日喉嗄れるわ。カラオケでもないのに」と口ぐちにこれまた声高くおしゃべりしてましたのよ。

・魚の生春巻き
・ゴーヤーのサラダ
・揚げ春巻き
・バインゴット
・焼き貝のネギオイル
・海老のココナツジュース蒸し

他にもございますが、続きはまた明日に・・・・

ハンバーグ＠ハナダロッソ

ハンバーグとは、なんと人の記憶（特に男性）いえ、DNAに深く刻まれている食べ物なのでしょう・・・

あの食感、ジューシーさ加減の記憶が消えさる日は来るのでしょうか（笑）

なんてことをお客様とお話していたら、「ハナダロッソが要望に近いかも？」と情報を下さいました。

もちろん参りましたわ、ハナダロッソ＠五本木へ。

思いっきりハンバーグでございますわ・・

全体像はこちらでございます。

奥から、
・大根人参の煮物（甘酒入ってる？）
・生野菜
・ハンバーグ
・バゲット
・春雨の和えもの
・ひじき煮
・スープ

さすが花田先生プロデュース、盛り付けもきちんとされてますわよ。

ハンバーグの上には何かがさしてありました。
揚げおこわ？
違うわね（笑）
すでに忘却でございま～す！

ちなみに断面はこんな感じでございま～～す！

ベトナムのお茶が入荷ですわ

蓮茶（ロータスティー）は以前からメニューにございましたが。

ようやく菊茶、そしてジャスミン茶が手に入りましたわ。
全てベトナム産、伝統製法に基づくお茶づくりをしているHuong Senのお茶達でございます。


左から
菊茶・蓮茶・ジャスミン茶のラインナップ。

こちらは菊茶アップでございます。
白いのが乾燥させた菊の花ですわ。
初めていただいた時はけっこう衝撃的でございました。

お茶ってほとんど（種類はあれど）飲んだことございますでしょう？
ウーロン茶全種類制覇という意味ではなくてね（笑）

中国茶でいえば、ウーロンを始めプーアールやらジャスミン、青茶などでしょうか。他に、工芸的な茉莉花茶や、フレーバーティーなども一度はご経験されているのではなくて？

マダム、菊茶は初体験でございました。なんとも言えず、好きなお味なのでございますわ。

ｍｙハニーは「上品過ぎて、私にはわかりません」とのコメントでましたが。

こちらはジャスミン茶ですわね。
冷やして飲んでもおいしいお茶でございますわよ。

最後はもちろん蓮茶でございます。

ご覧いただけるかしら、薄ピンク色を纏った雌しべの先を。
左に寄っているのがそうでございますの。

優雅な香りですわ～。
すでに召し上がられた方々もいらっしゃいますが、本当に香しいお茶ですの。


こちら3点はそれぞれ小売しております。
ご自宅でも楽しんでいただけるとうれしいですわね。

Huong Senお茶の説明書きがあるのですが、ただいま見当たりませんのよ（笑）
詳しくお知りになりたい方はぜひ一度、遊びにいらしてくださいませ。

ベトナム

12日（土）料理教室・午後の部

Cookery Class@薫悦　
7月12日（土）夜の部・空席のご案内ですわ。
http://blog.kae-m.com/2008/06/cookery_classvo_6077.html
（詳細はこちらでねん）

2名様お席がご用意できます。

玄米ごはんにマッチする、ベジ仕様のタイカレーはいかがでしょうか？
もちろん、ペーストから手作りですわ。
そして今回は、玄米・ジャスミンライスを使ってのクラスになりますのよ。
ジャスミン玄米は、皆様はじめてなのではないかしらん。

ご興味ございましたらこちらまでどうぞ。
kae-lotusgarden@nifty.com
(お申し込みはメール先着順になります）

そして花開くセベリアちゃんを。

 

甘い芳香を漂わしておりますわ。

香りがあるとは思いませんでした。あっさりなライト・ジャスミン的なやさしい香りでございますのよ。

こちらは隣の蕾ちゃんといっしょに。

年の離れた姉妹みたいでございましょ～

西湖風の天ぷら

「西湖風海老の天ぷら」（バイン　トム　ホー　タイ）というハノイ最大の湖である、西湖の名物料理なのでございますが。

海老は身体硬くなってしまいますし。

と申しますより、海老臭がすでに苦手領域に達しているマダムでございます。

そんなキュートな天ぷらをなんとなく真似したくて、ですわ（笑）

ゴーヤとトウモロコシで試作してみました。
楽しい♪

ゴーヤにはカレースパイスを混ぜてございます。辛み抜きで作ってあるので、ちょうどいいんですのよ。

こちらの専用お玉？を使って作るのでございます。

もちろん日本未発売（笑）

教室フレンドAさんからお買い上げいたしましたの。

「これじゃなくてもできるでしょ？」とお思いのそこの婦女子、甘いわ・・・・マダムもトライ＆エラーを繰り返したのでございますわ。

性懲りもなくね～。

本来は真中に頭つきのミニ海老？が2，3本いて、周りは衣だけ、という簡単な天ぷらのようでございます。

マダムはサイゴンの屋台？で蒸し春巻きをオーダーしたら上に乗ってました（笑）

写真はございませんけど。

1個づつしか作れないのが難点ですわね。時間がかかる～のですもの。

でもね、楽しくってよ♪

LB

今週は緑のお野菜いっぱいでございま～～～す

・マーボー茄子
・4種ゆで野菜＋腐乳ソース風
・南瓜＆厚揚げのココナツ煮
・人参マリネ

お写真だけをみると寂しい気もしますが、いったい何種類の野菜達が使われているのかしら？ってわれながら思うことがございます。

マーボーの素？みたいに見えるのは（笑）、大根、シメジ、エノキ、セロリ、ネギ、生姜ベース。

別名あまり野菜とも申しますが～。

ｍｙハニーが「冷たい玄米が苦手・・」となるともちろんLB玄米も苦手のようで。

「今週はお茶漬けの素で食べた！」だそうでございます。
「永谷園じゃないよ！！」言い訳のように申告してましたのよ（笑）

「種類もあったけど、海苔茶漬けにしといたから」←それならOKだよね！的懇願目コンタクトがレーザーのようにマダムへ刺さりましたわ

腐乳ソース

ベトナム料理でお酒をいただく時に、あるとベスト！なおかず一品ですのよ。

腐乳なソース（完全オリジナル）

乗せているのはチリインオイル。

オクラが滅法マッチするのでございますわん

しかしまだまだ改善の余地ありですわね。

腐乳を探してみたところ、砂糖なしを発見！！

次回は本場の味に負けないお味を作り出してみますわ。

ほんとにおいしいのですのよ。

ある日のランチはこんな感じ。

目黒ラクシュミーが上六商店街？に火曜日に移動ランチ（そういうのかしら？よくしらないけど）をやっているのを発見しましたの。

ナンとほうれん草＆じゃがいものカレー
（選択肢なしですわ。キーマorチキンですもの）

そしてなぜかマーボー茄子に、南瓜のココナツ煮ソースでございます。ゆで野菜もいっしょにねん。

ナンはほんとにナンニデモ合いますのね。

おしそうな蓮の実ごはん

Cookery Classにご参加くださったYさんが送ってくださいましたの。

蓮の実ごはんでございますわ。

きれいに成形されてますわ♪

作る方の心持ちが反映される気がしますのよ。

特にマクロやベジ系は。

蓮の実にも色が映っておいしそうでございます

Yさんいつもありがとうございます。

スパイス・ラボ＠Fooco邸

楽しい一日でございましたわ～～～～

話して笑って、おいしく食べて。

モヤモヤ気分が嘘のように吹き飛びましたのでございます。

本日は「スパイス・ラボ」と銘打ったスパイス研究家・Foocoさん邸でのお料理タイム。

たくさんのスパイスをまるで実験のように操るFoocoさん。

突っ込みどころ満載のキュートな女性でございますのよ。

アボガト＆トマトのサラダ

ひよこ豆のスパイシーサラダ（Qooさん作）

たくさんのナッツが入ったサモサWithミントソース（手作り）

ミントはマダムが持参でございます。

今回は理由（笑）あって春巻きの皮で代用。
それが功をなしたのか、パリッとサクッと仕上がりましたの。

合わせたミントソースも爽やか度満点のおいしさでございました。
楽しい～♪

こちらはオクラのサブジ。

なんと20本投入したのですが、あっとゆうまに平らげます。

煮込んだスパイスとの相性がバッチリでございました。

そしてフィッシュヘッド・カレー予定でしたが、新鮮なお頭さんが手に入らず、フィッシュ・カレーとなりましたのよ（笑）

Foocoさんが前夜から仕込んでくださいましたルーのおかげでマイルドさ抜群でございます。

そしてマダム’ｓリクエストのベジタブル・ビリヤニ。

止まらなくなりましたわ・・

お店でもメニューにおいて欲しい一品でございますわね。

デザートにはプルーンとオレンジを赤ワインで煮込んだ、えぇっと何ていいましたかしら（笑）

コンポート？

こちらもスパイスが効いてほんとにおいしいひと皿でございますの。

おかわりしたかったくらいです！

最後に、豆乳で作るチャイを2種。（写真ないのね）

市販されているチャイ・ミックスとFoocoさんブレンド　チャイ・ミックス。

軍配はFoocoさんでございますわ。

本当に楽しくて幸せな時間でございましたのよ。
帰宅してから、すっきりしてますもの（笑）

皆様、また楽しませてくださいませね。