スパイス・ラボ＠Fooco邸

楽しい一日でございましたわ～～～～

話して笑って、おいしく食べて。

モヤモヤ気分が嘘のように吹き飛びましたのでございます。

本日は「スパイス・ラボ」と銘打ったスパイス研究家・Foocoさん邸でのお料理タイム。

たくさんのスパイスをまるで実験のように操るFoocoさん。

突っ込みどころ満載のキュートな女性でございますのよ。

アボガト＆トマトのサラダ

ひよこ豆のスパイシーサラダ（Qooさん作）

たくさんのナッツが入ったサモサWithミントソース（手作り）

ミントはマダムが持参でございます。

今回は理由（笑）あって春巻きの皮で代用。
それが功をなしたのか、パリッとサクッと仕上がりましたの。

合わせたミントソースも爽やか度満点のおいしさでございました。
楽しい～♪

こちらはオクラのサブジ。

なんと20本投入したのですが、あっとゆうまに平らげます。

煮込んだスパイスとの相性がバッチリでございました。

そしてフィッシュヘッド・カレー予定でしたが、新鮮なお頭さんが手に入らず、フィッシュ・カレーとなりましたのよ（笑）

Foocoさんが前夜から仕込んでくださいましたルーのおかげでマイルドさ抜群でございます。

そしてマダム’ｓリクエストのベジタブル・ビリヤニ。

止まらなくなりましたわ・・

お店でもメニューにおいて欲しい一品でございますわね。

デザートにはプルーンとオレンジを赤ワインで煮込んだ、えぇっと何ていいましたかしら（笑）

コンポート？

こちらもスパイスが効いてほんとにおいしいひと皿でございますの。

おかわりしたかったくらいです！

最後に、豆乳で作るチャイを2種。（写真ないのね）

市販されているチャイ・ミックスとFoocoさんブレンド　チャイ・ミックス。

軍配はFoocoさんでございますわ。

本当に楽しくて幸せな時間でございましたのよ。
帰宅してから、すっきりしてますもの（笑）

皆様、また楽しませてくださいませね。