ヴェトナム料理教室

今回のメインは「ミークワン」という中部地方で食べる野菜たっぷり麺でございます。

現地では黄色で色づけ（それも着色料らしいですわ）されているようですが、賑わいから一歩入ると普通の白い麺だそうです。写真はございませんけど。

スープ作りですわ。

真赤です！辛い～！

うそですわよ～

トマトが入って少しの酸味と色づけでしょうか。
見た目は辛そうになってますが、まったく逆ですの。

出汁は、豚＋干しエビ＋具材の海老ちゃん。

こんな風に、みなさまで盛り付けて。

ほほほぉ～。

後ろにゴマライスペーパーを添えて、混ぜ混ぜしてからいただきます。

もちろんレモンは外せませんわね。

胡麻せんを割りいれ、なおかつ野菜を載せるのでございます。

乗せて載せて乗っけ盛り～！

混ぜるの大変（笑）


こちらはイカのカリカリ揚げ。

ビールが欲しくなる一品。

マダムは我慢夫人いたしましたの。

夜に食事会が予定されておりましたのでねん・・・

そしてタケノコのゴマまぶし和え。いわゆるゴイ？

またまた胡麻センを添えて。

タケノコとシソって意外な組み合わせのようですが、これが合うんですの。

皆様もどうぞお試しあれん。