ヴェトナム料理教室

今日きっちりお腹いっぱいメニューでございました（笑）


蒸し鯵のライスペーパー巻き。

蒸した鯵の上に、ひき肉ソースを載せて、空芯菜とともにライスペーパーで巻いてイタダキマス。
焼いた胡麻せんを入れると食感がグーンとアップしておいしさが倍増いたしますわ。

巻いた図。

先生もおっしゃってましたが、「さっと水にくぐらす程度」でOKなライスペーパー。

お客様の中においででしたの、水の中に沈殿させてしまう方・・・
破れるってば！ベロベロ・ペーパーですってば！
野菜を選んでる間に、柔らかくなるんですから。

どうしてこうせっかちなのかしらん。

焼き肉のせブン。

たっぷりのお野菜に焼き肉。
まずいはずがございませんわね。

ハニーにも食べさせてあげたい・・（チェルシー風）

こちらを混ぜ混ぜしていただきますのよ。

夏の風物詩に冷やし中華がございますが、あちらはお味がちょっぴりきつい、刺激的でございましょう？

ベトナムのそれはマイルド感がほどよくてしみじみおいしいと感じますのね。

好き好きでしょうけど（笑）


デザートは「粟のチェー」

傘のように胡麻せんがのってます。

本日は穀物三連発！
満足満腹のレッスンでございます。