Cookery Class@薫悦・残席状況

ようやくの晴れ間！日光！気温ですわ～～～～

グリーン’ｓ水やりもたっぷりに早朝からこまめに動くマダムですわ。

Cookery Class@薫悦Vol.2　

6月クラス残席状況
◇6月13日満席
◇6月14日午前の部　満席
◇6月14日午後の部　若干名

という状況でございます。お迷いの方、いかがでしょうか（笑）？

お久しぶりのベトナム料理教室に脚を運びましたわ。

今日は鳥の土鍋ごはん。
これは半年待ったクラスでございますのよ！
なぜなら前回、日にちを間違えてしまったから～～～。
（先生、ご迷惑をおかけしました）

よいビジュアルでございますね。レモングラスの香りが食欲を掻き立てるのでございますよ。

土鍋の下側にひびが入ってしまったの、おわかりになるかしら？

ベトナム製のこの土鍋、使う前に十分な給水をさせないと、割れます。ｂｙ先生

この土鍋さんたち、マダム宅にも2個ございます。使う度に「大丈夫よね、大丈夫。信頼してるわよ」と呪文のように唱えながら使っているんですの。

だってほんとに重い思いして持ち帰ったんですのよん。


こちらは空芯菜の大蒜炒め。お味はもちろんヌックマム。

炒め物なんて、簡単でしょ？
とお考えのそちらのあなた、あなどるなかれ。

なるほどこのひと手間で味が分かれるのね、な一品でございましたわ。


土鍋ごはんの横にあるのが、魚の甘酸っぱいスープでございます。

スープは豚肉・鶏肉・鯛でした。

・・・甘いのですよ。
先生に「お砂糖はどのくらいでしたか？」とお伺いしたのですが、「今日は2つまみ程度ですよ」

出汁の旨味が甘味と繋がっているのですね。

これを植物オンリーで出すのは・・・無駄な努力かも（笑）

別の道を探しましょう～（笑）