もう、ご飯食べた？

ヴェトナム日記３

もう金曜日？
帰国してから早いこと！

まだまだ続くベトナム日記。
これはベトナム甘味「チェー」
の数々。

何をもってチェー？
説明は、眠くていまできませんわ。

もうお休みなさい。

ヴェトナム日記２

今日は到着日2月20日の夜ごはんをご紹介いたしますわ。

こちら入口の風景。
象が鼻を高く掲げてお出迎え。ちょっと写真が貧乏くさいわね・・・
実際はもっとおしゃれですの。

















こちらは店内風景。
いいでしょ～。
写真だと明るさがしみったれていますが（笑）、実際はもうすこし薄暗くいい感じに暗闇です（笑）

店名ですが・・
喪失ですわ。ショップカード行方不明。

これなんだったかしら（笑）
牛肉と野菜の和えもの？

おもいだせませんわ。

覚えているのは「おいしい！」という舌の記憶のみざます。

右側は豚肉の煮こごり？みたいな？
＆ベトナム高菜漬け。
これはあきまへん。前歯で削った程度に終了よ。（高菜はおいしいのよ）

こちらはベトナム版・厚揚げですわね。小口で揚げたものに、揚げネギが載せてありますの。これをヌックチャムやお好みのタレ（ほかの料理用がたくさんあっていろいろお試し）でいただきそして完食まかせなさい（笑）

最後まで食べたのはマダム一人！みんな箸置いてたわね。

「なんでなんで？？」

テーブルコーディネート＆クラフト教室
3月20日（木・祭日）　11：00～14：00　＠Ｌ.Ｂ.Ｆ.Ｇ.薫悦
お申し込みは受付中です。
ご興味のある方、どうぞいらしてくださいませ。
お一人での参加も、もちろん歓迎です。（皆様ほとんどそうですが）
お待ちしています。

ヴェトナム日記

無事生還。
俳毒終了。

今回の旅行は毎月通うヴェトナム料理教室主催ツアー。
先生が一緒の旅なので、あっちの道具や、こっちの食器店、そして何よりたっくさんのおいしい料理！！

行きのヴェトナム航空機内食。

期待してなかったベジタリアンでしたのに、なんと！
ベジメニュー＆ヴィーガンメニューが搭載されてますの（笑）
迷わず、ヴィーガン選択。
一応ね、念のためにね、玄米おにぎりを持ち込んだマダムでしたのよ。けれど湯気の立つご飯の魅力には勝てず、機内食を口に運びました。
これが熱々（ほんとに熱い！）でおいしかったわ。野菜あんかけが厚揚げの上に載せてる代物でした。パンも普通食とは違って、ハード系のパン。野菜を挟んでバイン・ミーとして食べました（笑）

そして久しぶりのヴェトナム風景。

こちらはベンタン市場。

「懐かしぃ～」の声が聞こえてくるようですわね（笑）

最終日にエキサイトした場所です。
（続く）

ヴェトナム旅行

一部の方々にはお話していたのですが。

明日2月20日～24日までヴェトナムへ買付け旅行にまいります。
27日～は通常に営業いたします。
ご予約のご連絡は24日以降となりますので、ご了承くださいませ。

では。

シンチャオ・ヴェトナム！

テーブルコーディネート＆クラフト教室

春のテーブルコーディネート＆クラフト教室のご案内を。

様々な作家の食器からカジュアルな食器まで、和・洋・エスニックすべてＭＩＸしたコーディネートを提案する食器店リバリスランド（http://www7.ocn.ne.jp/~riverys/)オーナー、こうち恵見さんが、「目から鱗」のアイデアで楽しい春の食卓を演出する技を披露してくださいます。

今回のテーマは「春の北欧スタイル」
こんな感じですね。
ここから、和風やエスニック風にちょっとしたアイデアや小物使いでアレンジする技はお見事なのですよ！

そして当日はランチョンマットを作ります。
写真でも使われてる春の軽やかさが伝わる麻素材のランチョンマットです。布はお洗濯が必要ですが、これは楽チン（笑） ちょっとボケてる映像ですが。












 

当日は軽食として天然酵母で作ったピタパンにファラフェルを挟んだ中近東の食べ物、ファラフェルサンドをご用意しています。


この写真は味気ないなぁ・・・
実際はおいしいのよぉ～！！








◇詳細案内

◇日時：3月20日（木・祭日）　11：00～14：00位
◇　料金：\5000.-　
　（クラフト材料費、軽食代（ファラフェルサンド・デリ1品・プチデザート付）、飲み物も含む）
◇定員：8名（人数が満たない場合は開催されない場合があります）
◇場所：東急東横線・地下鉄中目黒駅　L.B.F.G.薫悦（説明は申込を頂戴してから）



お申し込みはkae-lotusgarden@nifty.comまで。
募集開始は明日2月18日ＡＭ９：００～です。先着順にてお受けいたします。
こちらからの返信ですが、マダムが2月20日より5日間不在のため、2月25日以降となります。ご迷惑をお掛けしますが、おゆるしくださいませ。（18日の申込に関しては返信いたしますよ！！）

皆様のご参加、お待ちしています！

鰹菜と柑橘

今週のお弁当初登場・鰹菜

皆様ご存じでした？マダムはノーマーク。

ちょっとしおれ気味の葉先ですが（笑）

緑の葉先は少し「辛い」味わいでしたわ。辛子菜とはまたちょっと違うのですが。

でもねでもでも白い「芯」？の部分はめちゃくちゃ甘い！白菜とは違う味わいですのよ。この対比がおもしろいお野菜です。宅配のらでぃっしゅボーやで届いたのね。またあるといいかも～。

そしてもう1種。

Ｍｙ友・Ｔちゃんからの贈り物。彼女のお母様栽培「柑橘」
というか名前失念（笑）

ポンカン？文旦？
おいしい～。本当においしい！
魚食べてた割にはなぜかかんきつ食べないマダムがこれはおいしい！と感じました。ザワークラウトと合わせると無限の喜びですｂｙオーバートーク

ほんとうにおいしいお野菜と果物のお話でした。

Lunch box

「週に一度のお弁当で体を掃除してる感じ」らしいです。

やった～～～！玄米啓蒙！野菜万歳！
今日からＮｅｗＢｏｘ

・レッドカレーマイルド味
・マカロニサラダ
・テンぺ南蛮漬け
・鰹菜とひじき、そしてヤーコンの炒め物柚子胡椒味
・バナナ&ポンカン？（たぶん）

大きなＢｏｘにしたら、ご飯入るはいる（笑）

お惣菜が少なくなってしまいました。
来週はもう1品増やし＋増量ですね。

マダム負けない！

冬の京都・金閣寺

雪で埋没？金閣寺

すっごい人・ひと・ヒト。
入場券に並びましたの（笑）

みなさま、考える事はいっしょで降り積もる雪の金閣寺をこの目に！

長蛇の列。写真撮りまくり。
正面から（笑）

2年くらいは雪に見舞われなかったと聞きました。
なのでこの景色は2年ぶり。
そりゃ雪でも並びますわね。
タクシーも並びましたよ。

大原の帰りに寄ったのですが、交差点は渋滞でした（笑）

でもねよかったわ。
ダーリン大満足（笑）

「マクロしてるからよ」マダム。
「また始まった！」ダーリン。

冬の京都・大原篇

週末を利用して京都へ。
たくさんおいしいもの、いただきましたわ～！
この時期の堀川ごぼうや、海老芋、聖護院大根にかぶら、そして土筆にゼンマイ、初めて甘草もいただきました。写真なしですけどね（笑）

じゃーん！

これわかる？わかる？？？

「かっぱぱ～、るんぱっぱぱ～きぃ～ざくら～（黄桜）」かっぱ親子です！

この日は大原の里も大雪に近く、かっぱ親子も心なしか寒そう？なのでお酒でしょう！
隣でマダムも熱燗いただいてるんですのよ（笑）

けっこう大きい置物です。

京都大原・大原山荘でお目にかかれますわ。

料理教室＠ゆらり宅

節分が過ぎて、新しい節目の大イベントお料理教室＠ゆるり宅。
本日無事終了いたしました。
ご参加下さった皆様、本当にありがとうございました。
ちょっと言葉がみつからないので、このへんで（笑）

ちなみにお料理の写真は、マダム撮ってません。
その代り、ゆるり宅で開催した証拠写真をアップします。

ど～ん！
ド迫力ピンボール。

リビングから真正面に鎮座しています（笑）
知る人ぞ知る光景ですね（笑）

ほんとにあった料理教室のお話でした。

LB

ちょっと味気ない写りですわ。

・大根煮
・カレー春雨
・じゃがいもとクレソン炒めＢＰ風味
・チリバーベキュー
・韓国のり

あっさり～（笑）

格別においしいのはお大根ですわ。甘くってほんと素晴らしい！ビバ大根！！

上から下まで味が見事に違うものです。